Nas últimas décadas tem havido avanços e descobertas no campo da nutrição, incluindo em nossa dieta certos produtos que não estavam regularmente em nossa alimentação diária e que trazem grandes benefícios para nossa saúde e que podem ajudar prevenir certos tipos de doenças ou reduzir as chances de que no futuro desenvolvamos algumas patologias que podem afetar significativamente nosso modo de vida.

Um exemplo claro é como incluímos, gradualmente, na sociedade ocidental certos produtos presentes da maneira usual na dieta de outras sociedades, como a oriental, que tem propriedades muito benéficas para o nosso corpo, mas que não conhecíamos. Graças ao aumento da troca cultural, descobrimos algumas preparações habituais em sua dieta que também melhoram nossa qualidade de vida. Um deles é o leite dourado. Ainda não a conheço? Em nós explicamos o que é o leite dourado, seus benefícios e como prepará-lo .

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Qual é o leite dourado ou leite de açafrão

O leite dourado, que também é chamado de leite dourado, em inglês, ou leite dourado, recebe esse nome por causa de sua característica cor dourada. Por que isso apresenta esse tom? Porque o seu principal ingrediente, e responsável por todos os benefícios que nos dá, é açafrão . Você provavelmente já ouviu falar sobre este produto. Cúrcuma é uma especiaria nativa das áreas mais tropicais da Índia. Além disso, certamente, você já conhece o curry e o usa para os seus pratos. Aquela cor amarela dourada que caracteriza o caril deve-se à cúrcuma na mistura de especiarias.

É muito fácil preparar leite de cúrcuma em casa, além de ser muito econômico. Você não precisa usar leite de vaca para prepará-lo, se você é alérgico ou intolerante à lactose ou apenas prefere um dos muitos tipos de leite vegetal que você tem disponível hoje. Você vai descobrir que tem um sabor agradável e que você pode incorporá-lo sem problemas em sua dieta semanal ou diária. Além disso, você se beneficiará de todas as suas propriedades.

Quais são os benefícios do leite dourado?

As propriedades benéficas do leite de ouro são devido às características da cúrcuma. Esta especiaria é rica em nutrientes, como a curcumina e os antioxidantes naturais, que podem trazer grandes benefícios ao nosso corpo graças às suas qualidades:

• Ajude o sistema imunológico: uma das principais qualidades da cúrcuma é que ela ajuda a fortalecer nossas defesas, por isso é altamente recomendável incorporá-la em nossa dieta, especialmente durante os períodos em que sofremos estresse ou quando o primeiro clima frio é acompanhado por vírus., gripes e resfriados. Desta forma, estimularemos a criação de anticorpos para nos defendermos de agentes externos.
• Facilita o processo de digestão: você costuma sofrer de digestão pesada com muitos gases? Cúrcuma é o produto perfeito para aliviar este desconforto, uma vez que, graças às suas propriedades anti-inflamatórias, melhora a digestão, reduz a acidez ao nível do estômago e aumenta a libertação de bílis ao nível do fígado, ajudando a digerir os alimentos.
• Suplemento para melhorar a artrite e artrite: como dissemos antes, esta especiaria tem capacidades anti-inflamatórias, por isso é um bom complemento no tratamento de doenças como artrite ou artrite que afetam as articulações, ajudando a reduzir o desconforto .
• Melhora a saúde da pele e do cabelo: se nos habituarmos a incluir regularmente a cúrcuma na nossa dieta, notaremos algumas melhorias na nossa pele e no nosso cabelo. A pele se regenerará mais facilmente e será melhor nutrida, e nosso cabelo será mais forte e brilhante.

Saiba mais sobre as propriedades desta bebida quente com este outro artigo onde explicamos as propriedades medicinais da cúrcuma.

Como preparar o leite dourado - receita fácil e deliciosa

Você pode facilmente preparar o leite de ouro em casa . O primeiro passo é fazer a pasta de açafrão e depois preparar o leite de ouro. Para isso, você precisará de:

Ingredientes

• 150 ml de água filtrada.
• 30 g de açafrão em pó.
• 1/2 pequena colherada de pimenta preta (aumenta os efeitos benéficos da cúrcuma).
• 250 ml do leite que preferir.

Nós também aconselhamos, embora não seja essencial, que você adicione 1 colher de chá de gengibre e 1/2 colher de chá de canela.

Preparação do leite dourado

1. Coloque a água no fogo até ferver e adicione todas as especiarias.
2. Mexa em fogo médio até ficar uma pasta grossa.
3. Deixe descansar e, quando esfriar, coloque-o em uma jarra de vidro. Se você guardá-lo na geladeira, ele durará até duas semanas sem perder suas propriedades.
4. Para preparar o leite dourado, pegue uma colherada dessa pasta na quantidade indicada de leite que você escolheu e mexa.
5. Você pode adicionar uma colher de chá de mel para adoçar a mistura.