A beterraba é uma raiz muito nutritiva, oferecendo uma excelente contribuição de ferro, fibras e vitaminas que fazem com que sua ingestão beneficie significativamente nossa saúde e corpo. No entanto, em muitos lares não é o alimento mais consumido, por isso às vezes não sabemos o modo adequado de comê-lo e se é possível comê-lo sem cozinhar . Efetivamente podemos comê-lo cru, aproveitando ao máximo seus benefícios sem se perder cozinhando, mas se você não sabe por onde começar, em .com explicamos como comer beterraba crua e em quais casos não é recomendado comer esse alimento.

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Comendo beterraba crua em saladas

Uma das maneiras mais populares de comer beterraba crua é adicioná-lo à salada. Para isso você pode ralar ou servir em fatias muito finas. A beterraba ralada ou cortada é geralmente muito bem acompanhada de batata, ovo cozido, alface, tomate e outros vegetais, como cenouras, uma alternativa deliciosa que é muito fácil de fazer.

Este alimento é rico em ferro, perfeito para combater a anemia, fibra, ideal para melhorar o trânsito intestinal, e ácido fólico, sendo um bom aliado das gestantes.

Tome beterraba crua em sucos vegetais

Outra maneira ideal de incorporar beterraba crua à sua dieta é ingerindo-a em sucos naturais. Um dos mais populares é suco de laranja, cenoura e beterraba, conhecido como 3 em 1 . Graças ao seu alto teor de vitamina C, beta-caroteno, ferro e minerais, é ideal para nutrir o nosso corpo.

Para elaborá-lo, você precisará de:

• 1 litro de suco de laranja natural
• 1 beterraba
• 1 cenoura

Lave e descasque a cenoura e a beterraba. Pique e adicione todos os ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos para formar um suco, coe para obter um resultado mais líquido. Se necessário, você pode adoçar com uma colher de chá de mel. Beba de preferência feito na hora.

Quando não é recomendado comer beterraba

Embora as beterrabas sejam repletas de benefícios, é importante limitar seu consumo se:

• Você está propenso à formação de pedras nos rins, porque esse alimento é rico em oxalatos, que contribuem para a formação de pedras nos rins.
• Relatos com gota ou artrite, nestes casos o oxalato pode ser prejudicial.
• Você sofre de pressão alta ou precisa tomar uma dieta pobre em sal, pois esse alimento é rico em sódio.