Como fazer geléia de damasco

O doce de damasco é ideal para bolos e tortas, e para o café da manhã e lanche. Se você pode comprar a fruta a um bom preço, embora sua aparência não é muito atraente e isso um pouco mais maduro vale a pena, e por isso tem geléia de damasco na despensa quando necessário.

Você vai precisar de:
  • Damascos
  • Água
  • Um caso
  • Açucar
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Lave o damasco que escolhemos para fazer geléia, escorra e dividir ao meio, para remover o osso.

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Os meios de damasco são colocados em uma terrina grande, intercalando camadas de açúcar - quantidade em peso igual à da fruta - e terminando com uma camada de açúcar.

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Deixe marinar por 24 horas.

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Despeje tudo em uma panela ou panela, coloque-o para ferver, é conveniente esperar a ebulição para ser francamente declarado, requer 15 minutos de cozimento.

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Drene os damascos com o skimmer distribuindo-os pelos frascos (preencha apenas dois terços). O suco continuará a cozinhar até que tenha a consistência de um xarope espesso, que será a base do doce de damasco.

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Despeje a calda fervente sobre o damasco . Agite um pouco com uma colher, misture bem com a fruta e cubra-a imediatamente.

Dicas
  • Para fazer geléia de damasco é aconselhável escolher damascos de qualidade.
 

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