Há uma variedade infinita de cocktails feitos de rum, mas um dos mais famosos é, sem dúvida, o Daiquiri . Este cocktail colorido é preparado na sua versão mais antiga com rum branco e sumo de limão, mas hoje a sua grande difusão permitiu encontrar na barra de um bar diferentes tipos desta combinação, embora a essência permaneça a mesma: rum e suco de frutas. O Daiquiri tem suas origens nas ensolaradas praias cubanas, para ser mais exato em Santiago de Cuba, por isso geralmente é preparado com rum cubano. Nas proximidades de Santiago de Cuba, havia uma mina de ferro onde trabalhava uma engenheira americana chamada Jennings Cox . Este é conhecido por ser o pai do coquetel Daiquiri: uma vez que o gin acabou, o rum era a bebida que era facilmente encontrada na área. Quando um dia o engenheiro Cox recebeu visitas de seu país, ele não encontrou o gin, então jogou rum, adicionando um pouco de suco de limão da área e um pouco de açúcar, para que não fosse tão forte. Em nós explicamos você as anedotas principais sobre o Daiquiri.
- 5 partes de rum branco
- 1 porção de suco de limão
- 1 parte de açúcar
- Cubos de gelo a gosto
- 1 agitador
Nome
Em princípio este cocktail não tem um nome próprio, algo que define exatamente um tipo de qualquer tipo de alcoólico combinado. Ele era um engenheiro italiano, colega de Cox, que o batizou com o nome de "daikiri".
Fama e Difusão
Essa bebida ganharia fama alguns anos depois, em 1909, quando o almirante Lucius W. Johnson, que provara a bebida em Cuba, levou-a para o Army and Navy Club, em Washington. Alguns anos depois, este coquetel foi preparado no Hotel Plaza, na cidade de Havana, pelo barman espanhol Emilio González, que lhe deu o nome original de Daikiri. Diz-se que existem mais de 20 tipos de cocktails Daiquiri em todo o mundo.
Hemingway
O famoso escritor americano Ernest Hemingway faz menção ao coquetel daikiri em um de seus romances, onde ele diz que era regular no bar chamado La Floridita, onde mergulhou suas letras com este coquetel colorido. Graças a Hemingway, essa combinação adquiriu ainda mais glamour e importância internacional.
Preparação do coquetel Daiquiri
Embora existam várias maneiras de preparar um daiquiri, o mais comum é o seguinte: em um shaker ou liquidificador, misture o rum com suco de limão e açúcar até formar o mesmo líquido. Em seguida, é importante liquefazer ou mexer por 20 segundos e, após esse processo, você deve despejar o líquido inteiro em um copo longo ou em um copo de coquetel frio. No final de tudo você pode adicionar gelo a gosto e uma fatia de limão.
- Você pode liquefazer a preparação com gelo, para obter um efeito de smoothie no coquetel.
- Você pode adicionar algumas gotas de maraschino para dar um sabor mais tropical.
- Existem muitas versões de daikiris com frutas, como abacaxi, pêssego, morangos, etc.
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