Repolho, também conhecido como repolho, é um vegetal nutritivo e delicioso que é excelente como um companheiro para pratos diferentes, em uma sopa ou mesmo recheado. Mas apesar de amarmos, há algo que não podemos negar: quando cozinhamos repolho, emana um cheiro forte que nem sempre é agradável. Existe alguma maneira de evitá-lo?, Explicamos como cozinhar repolho sem odor .

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Antes de cozinhar o repolho, é importante levar em conta a qualidade do vegetal que estamos escolhendo. O repolho deve ser o mais firme e compacto possível, sem folhas amassadas e de preferência branco, o que garante um sabor muito mais delicioso.

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Agora é hora de prepará-lo. Uma vez que lavamos e cortamos o repolho, devemos colocá-lo em água fervente à qual já adicionamos sal a gosto.

Um dos truques para cozinhar o repolho sem um simples cheiro é adicionar um pedaço de pão à água, o que diminui o aroma intenso que é emitido durante o cozimento.

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Outra alternativa aplicada por muitos para neutralizar o cheiro de repolho ao cozinhá-lo é embeber um pano com vinagre e usá-lo para cobrir o pote em que você está cozinhando este vegetal. Se você escolher este método, é aconselhável fazê-lo com cuidado para que as bordas do pano não caiam e não se incendeiem, portanto tenha cuidado.

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Cominho é um aliado fabuloso para cozinhar repolho sem cheiro e também para torná-lo muito mais digerível, porque não nos esquecemos que este vegetal é flatulento para que possa produzir gases irritantes. Adicione uma colher de chá de cominho em pó à água e você verá como o aroma desagradável é reduzido no cozimento e este vegetal se torna muito menos pesado.

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Outro truque para reduzir o cheiro do repolho é adicionar um ramo de aipo ao cozimento, que, assim como o cominho, neutraliza o mau cheiro desse vegetal e confere-lhe um sabor muito mais rico.

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Esprema o suco de meio limão e adicione-o à água junto com o próprio limão. Esta fruta cítrica irá ajudá-lo a reduzir o aroma ao cozinhar repolho sem afetar seu sabor, uma opção simples e eficaz.