Como fazer óleo de manjericão

Óleo de manjericão tem muitos usos na cozinha, você pode usá-lo para vestir suas saladas, preparar um molho pesto, temporada macarrão, carne ou peixe. Você pode comprá-lo já preparado ou prepará-lo em casa seguindo esta receita simples. As propriedades do manjericão expandem os usos desse óleo para outros campos, como o medicinal. É um poderoso digestivo natural, favorece a diminuição do vômito e aumenta o apetite. Se você quiser saber como fazer óleo de manjericão caseiro e facilmente, continue lendo este artigo e descubra.

Você vai precisar de:
  • 1 xícara de manjericão fresco
  • 2 e 1/4 xícaras de azeite extra-virgem
  • Jarra de vidro com selo hermético
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Para preparar este óleo aromático caseiro, você precisará de duas xícaras e 1/4 de azeite extra-virgem, uma xícara de manjericão fresco e um recipiente de vidro com selo hermético. Se você quer saber quanto é um copo em gramas porque você não tem este tipo de medida, neste artigo nós dizemos.

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A primeira coisa que você deve fazer é limpar bem as folhas de manjericão . Para fazer isso, use um pano limpo ou papel de cozinha e esfregue-os com cuidado. No caso de ter areia, passe primeiro pela água. Em seguida, coloque uma panela com água no fogo, introduza-os e aqueça-os um pouco. Não deve ferver, então um minuto é suficiente.

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Quando as folhas tiverem sido branqueadas um pouco, resfrie-as inserindo-as em um recipiente com água e gelo. Escorra bem para remover o excesso de água e esmague-o . Você pode esmagá-los com o liquidificador, com o liquidificador ou manualmente com um almofariz, como lhe convier melhor.

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Quando você começar a misturá-los, comece a adicionar o óleo pouco a pouco e continue a esmagar tudo. Quando estiver bem esmagado, você pode forçá-lo a remover os restos de folhas de manjericão ou deixá-lo como estava se estivesse completamente líquido.

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Neste ponto, você tem duas opções. O primeiro é usá-lo como você tem que vestir suas saladas ou complementar seus pratos favoritos e, o segundo, colocá-lo em uma jarra de vidro e deixá-lo marinar entre duas semanas e um mês para intensificar seu sabor. Se você optar pelo segundo, você simplesmente reservou-o no frasco, adicione algumas folhas de manjericão que você deve trocar a cada duas semanas, feche-o e deixe-o em um local fresco, livre de umidade e onde a luz solar direta não alcance. Não guarde na geladeira.

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Embora você não queira macerá-lo, é sempre mais aconselhável mantê-lo em um recipiente de vidro para uma melhor conservação. Como você pode ver, preparar seu próprio óleo de manjericão é muito simples e dará um toque especial às suas receitas. Se preferir, você pode plantar manjericão em casa seguindo as instruções deste artigo.

 

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