O que um vegetariano não pode comer

As pessoas vegetarianas são aquelas pessoas que banem de sua dieta qualquer produto derivado de animais: carne e peixe. Existem diferentes tipos de vegetarianos e diferentes maneiras de desfrutar de uma dieta vegetariana, dependendo dos alimentos que você inclui no seu menu.

Queremos ajudá-lo a entender um pouco mais a fundo os hábitos alimentares dos vegetarianos, indicando o que um vegetariano não pode comer .

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O básico da dieta vegetariana

Ser vegetariano, fundamentalmente significa banir completamente a ingestão de alimentos de animais completamente de sua dieta. Desta forma, temos que os vegetarianos não comem produtos cárneos ou peixes cujas proteínas os substituam por proteínas de origem vegetal que podem ser encontradas em ingredientes como tofu, seitan, soja e assim por diante.

Existem diferentes tipos de vegetarianos de acordo com o tipo de alimento que eles não permitem em sua dieta; assim diferenciamos:

  • Ovo lacto vegetarianos : aquelas pessoas que não comem carne ou peixe, mas que comem ovos e produtos lácteos (queijo, iogurte, leite, etc.).
  • Ovo vegetarianos : obviamente, eles não comem nada que vem de carne ou peixe, mas eles consomem ovos, embora não laticínios.
  • Lacto-vegetarianos : são o oposto dos anteriores, isto é, nada de carne nem peixe mas consomem produtos lácteos, em vez disso, não provam os ovos.
  • Veganos : é a opção vegetariana que elimina da sua ingestão qualquer alimento de origem animal, isto é, nem carne, nem peixe, nem produtos lácteos, nem ovos.

Portanto, a base do vegetarianismo não é comer carne ou peixe ; Em relação aos produtos derivados de animais (laticínios e ovos), existem diferentes posições que determinam o tipo de vegetarianismo praticado.

Neste artigo, ajudamos você a saber como fazer um cardápio vegetariano e desfrutar de uma dieta saudável e nutritiva, livre de produtos de origem animal.

Condimentos que você deve ter em mente

Para saber o que um vegetariano não pode comer, além de levar em conta os aspectos básicos dessa filosofia alimentar, devemos ter em mente que nos produtos que consumimos há uma grande variedade de temperos e ingredientes adicionados que, muitas vezes, vêm animal

Se você quer se tornar vegetariano, é vital que leia os rótulos dos alimentos e preste especial atenção aos ingredientes que compõem o que você vai comprar. Em seguida, detalhamos alguns condimentos que podem ser de origem animal e, portanto, você não pode comer se for vegetariano :

  • Aditivos : aditivos são aditivos em alimentos que servem para promover a textura ou o sabor dos ingredientes. Existem aditivos que podem ser vegetais e outros que podem ser de origem animal, você deve ler atentamente o rótulo para saber se pode ou não consumir esse produto. Os aditivos mais comuns são o E441, uma gelatina de origem animal, e o E120, um corante criado pelo inseto da cochonilha.
  • Albumina : é um condimento que vem dos ovos, portanto, se você é vegano ou vegetariano, você não poderá consumir produtos que tenham isso adicionado.
  • Álcool : durante o processo final do álcool nas fábricas de engarrafamento, são utilizadas claras de ovos, sangue seco, gelatina ou quitina (de caranguejos). Pode ser que o processo final do álcool seja realizado com ingredientes de origem vegetal que é sempre indicado nos rótulos, são condimentos como bentonita, kieselguhr, caulim, sílica gel, e assim por diante.
  • Aspic : é uma gelatina de origem animal que pode vir de carne e peixe; Qualquer alimento que contenha este aditivo não é adequado para uma dieta vegetariana.
  • Gorduras animais : parece óbvio que se você colocar no rótulo a palavra "gorduras animais", um vegetariano não pode comer esse produto; mas o que você deve ter em mente é que muitas vezes não é especificado com estas palavras, mas você pode encontrar variações como " gordura comestível ". Este tipo de gordura está presente principalmente em produtos de padaria e pastelaria industrial.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.

 

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