Aprenda a fazer seus próprios patês usando ingredientes saudáveis. Se você é vegetariano, as receitas que lhe damos da seguinte maneira o encantarão, então, para elaborar os diferentes patês, usaremos somente verduras e queijos, dois ingredientes que você pode levar em paz. Nesse sentido, se a sua opção alimentar é ser vegana, você pode substituir o queijo por sua versão vegana e, assim, também apreciar a textura e o sabor intenso. Continue lendo e descubra como fazer patés de legumes em seis receitas que vão despertar o chef que você tem dentro.

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Patê de rúcula

Vamos começar com uma receita deliciosa e saudável, onde vamos aproveitar o sabor peculiar da rúcula para criar um patê que é para sugar seus dedos. Para fazer esta receita, você precisará de:

• 40 gramas de rúcula
• 40 gramas de nozes descascadas
• 100 gramas de queijo cremoso
• 50 gramas de roquefort
• 50 gramas de creme líquido

Para fazer este patê de legumes, você deve começar limpando a rúcula profundamente para remover qualquer sujeira restante que possa conter. Quando você tiver pronto, adicione-o em um copo para moer junto com as nozes e passe-o através do britador. Nós nos reservamos

Agora em um recipiente separado teremos que colocar o restante dos ingredientes e misturá-lo com o liquidificador para que todos os sabores sejam integrados; quando estiver pronto, adicione a rúcula e as nozes esmagadas e misture tudo. Pronto!

Patê de cogumelo

Agora continuamos com outra receita para patés de legumes e, desta vez, vamos aproveitar o delicioso sabor dos cogumelos para fazer um prato requintado e nutritivo. Para fazer esta receita, você terá que obter estes ingredientes:

• 300 gramas de cogumelos enrolados
• 1 cebola branca
• 2 dentes de alho
• 30 gramas de nozes
• 50 gramas de migalhas de pão
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta

A primeira coisa que temos de fazer para fazer este prato é cozinhar os cogumelos e, para isso, vamos colocar um fio de azeite numa frigideira e, quando estiver quente, juntar a cebola e o alho que temos de cortar previamente. Cozinhe devagar e, quando a cebola ficar esbranquiçada, tempere e acrescente os cogumelos enrolados.

Misture todos os ingredientes para que os sabores sejam integrados e refogue até ver que os cogumelos começam a dourar. Retire do fogo e despeje os cogumelos cozidos em uma tigela junto com os outros alimentos da lista. Bata tudo junto para que os sabores estejam completamente misturados e pronto! Um prato delicioso perfeito para fazer um lanche em casa.

Patê de lentilha

Se você gosta de leguminosas, deve saber que uma receita requintada é a pasta de lentilha, um prato nutritivo que também é delicioso! Para fazer este prato você terá que obter estes ingredientes:

• 100 gramas de lentilhas
• 1 berinjela
• Azeite de oliva
• 1 raminho de hortelã
• 2 dentes de alho
• 100 gramas de cogumelos shiitake
• O suco de meio limão
• Sal e pimenta

Nós escolhemos usar algumas lentilhas, porque assim a receita é muito mais rápida e fácil de fazer, mas se você preferir pode cozinhar as lentilhas fervendo-as em uma panela com água por cerca de 1 hora para que fiquem macias macio Nós nos reservamos

A beringela vamos ter que assar no forno e, para isso, vamos ungir com óleo abundante e, depois, colocar em uma assadeira e deixar cozinhar por uns 20 ou 30 minutos a 250ºC ou até você clicar com um garfo e perceber que É tenro. Em seguida, vamos removê-lo do forno e, quando ele esfriar, vamos cortá-lo em pedaços finitos para que ele possa misturar perfeitamente com o resto dos ingredientes.

Em seguida, vamos derramar um pouco de óleo em uma panela e, quando quente, adicione os cogumelos, com o alho picado. Quando você ver que os cogumelos estão prontos, vamos adicionar as lentilhas e a beringela e misturar para que todos os sabores se juntem.

Para terminar, vamos adicionar toda a mistura em um recipiente e esmagá-lo até que uma pasta homogênea seja criada. Para tornar o sabor mais delicioso teremos que vestir nosso patê de legumes com suco de limão, sal e pimenta e decorar com hortelã. Pronto!

Patê de tomates secos

Os tomates secos são ingredientes deliciosos e também têm uma textura perfeita para obter pratos diferentes como este paté que vamos descobrir a seguir. Para fazer isso, você precisará de:

• 250 gramas de queijo cremoso
• 5 tomates secos
• 2 colheres de chá de amendoim
• Orégano
• Sal e pimenta

A primeira coisa que temos que fazer é hidratar os tomates com água quente e, para isso, vamos colocar um prato fundo com água quente e deixá-lo hidratar por 8 minutos ou até ver que eles se amoleceram.

Enquanto isso, em uma tigela separada, você deve misturar o queijo com o tomate e os amendoins, mexendo bem para que os sabores sejam integrados. Adicione os tomates e esmague toda a mistura para que o resultado fique ótimo. Adicionamos temperos para deixar o patê mais saboroso, nesse sentido, o orégano, o sal e a pimenta darão um sabor inconfundível. Bom proveito!

Patê de azeitonas pretas

E se você quiser desfrutar de uma deliciosa receita patê vegetariano, não há nada melhor do que as azeitonas pretas que é perfeito para bicar antes de comer e desfrutar de um sabor incrível. Para isso você vai precisar de:

• 100 gramas de azeitonas pretas sem osso
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva
• 1 pitada de ervas finas
• 1 pitada de sal

O primeiro passo é esmagar o alho adicionando uma pitada de sal até obter uma pasta. Em um recipiente separado adicione as azeitonas com cebola, alho, azeite e um pouco de ervas finas e moer até que todos os ingredientes estejam misturados.

Quando estiver pronto, teremos que deixá-lo em repouso por cerca de 1 hora para que a textura se condense e, se necessário, você possa retificar o curativo e adicionar um pouco mais de sal ou especiarias até que fique 100% a seu gosto. Em você descobrimos passo a passo a receita do patê de azeitona caso você queira lê-lo mais amplamente.

Patê de abacate

Finalmente, vamos dar-lhe uma das melhores receitas de patés de legumes que pode apresentar à sua família e amigos: abacate. É um prato muito fácil de fazer e, além disso, é delicioso! Os ingredientes que você precisa são:

• 1 abacate
• 50 gramas de queijo cremoso
• 1 colher de sopa de vinagre
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta

Começamos por misturar o abacate com o vinagre em uma tigela, adicionando um pouco de sal e pimenta para intensificar o sabor. A melhor coisa é que o abacate está maduro para que, como resultado, o resultado seja mais delicioso e suave; em nós ajudamos você a saber como escolher um abacate maduro.

Quando tudo estiver misturado, teremos que adicionar o cream cheese e mexer até obter uma textura cremosa. Para finalizar, adicione um pouco de azeite e retire o sal, coloque-o na geladeira por alguns minutos para torná-lo mais frio e consistente. Pronto!