Tempo de cozimento do grão de bico

Para os amantes de leguminosas, não há nada como um bom prato de grão de bico, um alimento poderoso que nos deixa satisfeitos, além de proporcionar ao nosso corpo uma boa dose de fibras e muitos outros benefícios. Este ingrediente é muito versátil, permitindo-nos fazer diferentes tipos de receitas, no entanto para nós sermos deliciosos será muito importante que tenhamos os tempos de imersão e cozedura. Em .com, explicamos qual é o tempo de cozimento do grão- de- bico para que o resultado seja delicioso.

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Tempo de imersão

Tal como acontece com outras leguminosas, é essencial que o grão-de-bico fique encharcado durante algum tempo para hidratar, suavizar e facilitar a cozedura. Para conseguir tudo isso com sucesso, vamos ter que lavar o grão-de-bico e depois colocá-los em um recipiente cobrindo-os completamente com água. O grão de bico deve ficar de molho por 12 horas, por isso é mais normal deixá-lo na água desde a noite anterior ao dia da preparação.

Uma vez que este tempo tenha decorrido, teremos que remover a água e lavá-los bem com água fria, então eles estarão prontos para serem cozidos.

Tempo de cozimento de grão de bico em uma panela convencional

O tempo de cozimento do grão-de-bico em panela convencional dependerá de vários fatores, entre eles a quantidade de vegetais a serem preparados e se eles tiverem outros ingredientes na cocção, por exemplo, carne ou chouriço. O tempo de cozimento do grão-de-bico médio por 250 gramas é de cerca de 2 horas .

É muito importante que, embora o tempo indicado tenha decorrido, sempre teste os legumes antes de removê-los do fogo, desta forma nos certificamos de que eles estão no ponto desejado.

Tempo de cozimento do grão de bico em um pote expresso

Não há dúvida de que quando se trata de preparar leguminosas, a panela de pressão ou a panela de pressão é a rainha, porque facilita o cozimento muito mais rápido, por isso consumimos menos recursos. O tempo de cozimento do grão-de-bico em um pote expresso é de cerca de 20 a 30 minutos, o que pode variar dependendo da quantidade de grão-de-bico a ser cozido e dos ingredientes que acompanham a preparação.

Receitas com grão de bico

Todos nós conhecemos o clássico cozido de grão de bico, uma das formas mais tradicionais de preparar este alimento, mas não é o único. Este legume é muito versátil e, como prova disso, damos-lhe algumas deliciosas receitas com este ingrediente que esperamos que você prepare: