Você já ouviu falar sobre painço e ainda não sabe exatamente o que é? É um cereal muito saudável que também pode ajudar no tratamento de múltiplas condições. Assim, é possível usá-lo como um substituto para o arroz e outros cereais tradicionais, porque também é possível prepará-lo com inúmeras receitas. Portanto, neste artigo vamos explicar em detalhes quais são os benefícios do painço, não pare de lê-los!

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Antes de conhecer em profundidade quais são as propriedades do milheto, queremos enfatizar que é um cereal do Oriente - embora ainda pouco conhecido nos países ocidentais - com múltiplos benefícios para a saúde e o organismo. Assim, essas sementes podem ser consumidas de forma semelhante à quinoa ou ao arroz; assim, quando você cozinha, pode cozinhá-la e acompanhá-la com a comida que preferir.

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Assim, em primeiro lugar, podemos destacar o alto valor nutricional do milheto, uma vez que é um carboidrato complexo, ou seja, a absorção lenta que irá fornecer uma grande quantidade de energia. Por sua vez, o consumo de milho também será uma importante fonte de minerais, como o magnésio, muito benéfico para a saúde muscular; fósforo, que irá beneficiar a nossa memória e combater a fadiga; ou ferro, por isso será altamente recomendado para pessoas com anemia ou deficiência de ferro.

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É muito importante notar que o painço é um cereal sem glúten, por isso é totalmente adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Pela mesma razão, é muito mais digerível do que outros cereais e é por isso que será menos oneroso para aqueles que sofrem de digestão pesada e será mais assimilável.

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Por outro lado, a fibra e o amido que caracterizam o milheto podem ajudar a absorver a glicose no sangue e, portanto, são muito apropriados para pessoas com diabetes . Ao contrário do que acontece com outros cereais, os picos glicêmicos serão evitados devido ao fato de que o açúcar será absorvido mais lentamente.

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O sistema cardiovascular é outro que se beneficiará com o consumo de milheto, já que é capaz de reduzir os níveis de colesterol no sangue ao conter gorduras saudáveis ​​e insaturadas.

Da mesma forma, pessoas com ácido úrico também podem comer esse cereal, já que seu conteúdo em purinas - a substância que causa a formação de cristais de urato - é consideravelmente baixo.

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Tal como acontece com a quinoa, antes de consumir e cozinhar painço, será necessário lavá-lo e limpá-lo completamente. No momento da cozedura, cada parte do cereal requer três partes de água e a sua cozedura dura cerca de 30 minutos.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.