Mais e mais pessoas estão apostando em experimentar uma dieta baixa em carboidratos para reduzir a ingestão calórica diária e, assim, fazer com que o corpo vá para reservas de gordura armazenadas e perder peso naturalmente. No entanto, devemos ter muito cuidado com este tópico porque esses alimentos são o que nos dá muita energia que é vital para o nosso corpo funcionar no desempenho máximo e nossos órgãos são fortes e saudáveis.

Escolhendo diretrizes de baixo carboidrato não significa que esses alimentos devem desaparecer completamente, eles simplesmente não estarão tão presentes em nossos hábitos. Neste artigo vamos descobrir como fazer uma dieta baixa em carboidratos para que você tenha em mente as diretrizes que você deve seguir e, assim, não comprometer o seu estado de saúde.

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Carboidratos e nossa dieta

Existem muitas dietas para perder peso que apostam em reduzir a presença de carboidratos em nossa dieta, pois consideram que esse grupo de alimentos é responsável pelo ganho de peso ou não podemos perder peso. De fato, surgiram muitos planos baseados nessa concepção, como a dieta de Dukan ou a dieta Paleo atual, uma dieta baseada na dieta seguida por nossos ancestrais durante o Paleolítico.

Os nutricionistas consideram que, no momento, seguimos diretrizes alimentares com uma presença de carboidratos muito maior do que as necessidades do nosso corpo. Não devemos esquecer que esses alimentos nos fornecem uma grande fonte de energia para permitir que nosso corpo funcione perfeitamente tanto interna como externamente, por isso, nunca devemos suprimi-los completamente de nossos hábitos, mas devemos controlá-los.

Comer carboidratos em excesso faz com que nosso corpo não termine de consumir a grande fonte de energia que nos fornece e, por isso, acabe transformando a energia em gordura para podermos usá-la no futuro. Por isso, se seguirmos uma dieta rica nesses alimentos, tenderemos a ganhar peso, principalmente se tivermos uma vida sedentária com pouca prática de exercício físico.

Por que uma dieta pobre em carboidratos ajuda a perder peso

Quando pensamos em carboidratos a primeira coisa que vem à mente são arroz, macarrão, pão, etc, mas esquecemos que entre os nossos alimentos diários também os encontramos: as frutas são ricas em carboidratos, assim como alguns vegetais, legumes, frutas. leite seco e uniforme . Então, não devemos pensar que para comer este grupo de alimentos, só podemos escolher preparar um sanduíche ou comer um prato de massa.

Como em muitos dos alimentos que comemos todos os dias já incluímos uma contribuição interessante de hidratos, se depois acrescentamos uma fonte pura deles (um prato de arroz, por exemplo) contribuímos ainda mais energia (calorias) para o organismo que, certamente, Você não será capaz de consumir. Nós dizemos "seguramente" porque se você é uma pessoa de esporte então você os transformará em energia e, portanto, eles não se acumularão em seu corpo.

Mas, no caso de você levar um estilo de vida sedentário ou moderadamente (3 dias por semana, por exemplo), comer uma dieta rica em carboidratos pode fazer você ganhar peso porque seu corpo não vai usar essas calorias e acabará armazenando-as como uma reserva de gordura saturada.

Por isso, se começarmos a fazer uma dieta pobre em carboidratos, evitaremos o acúmulo de gordura, daremos ao nosso corpo a energia de que necessitamos (nunca o excederemos) e, portanto, se seguirmos uma dieta saudável e com pouca gordura, poderemos ir. perder peso naturalmente.

Os tipos de carboidratos que existem

Já indicamos que esse grupo de alimentos nos dá a energia necessária para podermos funcionar corretamente e nos sentirmos vitais e energéticos; No entanto, devemos ressaltar que quando falamos de carboidratos sempre nos referimos a complexos, ou seja, alimentos que possuem uma alta qualidade nutricional e, portanto, são benéficos para o nosso corpo.

Neste ponto, devemos especificar que existem dois tipos de carboidratos e, em seguida, detalharemos:

Carboidratos simples

São produtos açucarados e refinados que são digeridos rapidamente pelo nosso corpo e desestabilizam o açúcar no sangue, produzindo um grande pico súbito. Esses alimentos são doces, como bolos, biscoitos, biscoitos, etc. Em nós damos-lhe uma lista abrangente de carboidratos simples.

Estes são os que devemos eliminar da nossa dieta ou tomá-los apenas ocasionalmente porque dificilmente nos fornecem nutrientes interessantes para o corpo e, no entanto, são muito ricos em gorduras, calorias e açúcares que não são fáceis de digerir pelo nosso metabolismo.

Carboidratos complexos

Estes são os que nos fornecem nutrientes interessantes e são uma fonte essencial de energia para o correto funcionamento do organismo. São aqueles que são digeridos lentamente antes de serem transformados em gordura e, portanto, por mais horas nosso corpo pode ir a essa energia para queimá-la e consumi-la. Eles fornecem fibras, minerais e vitaminas muito importantes para a nossa saúde.

Estes são os hidratos que NÃO devemos eliminar completamente da dieta, mas, se queremos perder peso, devemos tomar com mais prudência e, acima de tudo, acompanhá-los sempre com alimentos saudáveis; Por exemplo, um prato de espaguete à bolonhesa é muito mais calórico do que uma receita com legumes salteados.

Neste artigo, descobrimos quais são os carboidratos complexos, para que você saiba o que deve incluir em sua dieta.

Alimentos para uma dieta baixa em carboidratos

Como já dissemos, não devemos eliminar completamente os carboidratos da nossa dieta, porque, a longo prazo, pode ser uma prática prejudicial para a nossa saúde, diminuindo a ingestão de energia que esses alimentos nos dão. Mas, se você quer perder peso, é verdade que você deve realizar uma série de mudanças em sua dieta para optar por práticas menos calóricas, saudáveis ​​e nutritivas.

Portanto, para projetar uma dieta baixa em carboidratos, será essencial encher sua geladeira com produtos saudáveis, como frutas, vegetais e proteínas com baixo teor de gordura (carnes, peixes, laticínios, etc.); mas, também, devemos ter pão, arroz e despensa integral na despensa, porque pelo menos uma vez por semana, recomenda-se que tomemos um prato puramente de carboidratos, sim, é melhor comê-lo no dia em que você terá mais atividade e, sempre, durante o café da manhã ou almoço, nunca na hora do jantar.

Se olharmos para a pirâmide alimentar, vemos que os carboidratos têm um lugar especial e importante e que todos os dias devemos introduzir esse alimento para ser energético e preparado para o dia a dia. Mas a coisa mais aconselhável é que você tome durante o café da manhã e, por exemplo, você prepare um pão integral com azeite ou uma xícara de cereais integrais ou aveia.

Em seguida, vamos dar algumas orientações para que você conheça os alimentos que você pode consumir em sua dieta:

• Pequeno-almoço abundante em que você inclui proteínas, frutas, carboidratos e gorduras saudáveis. Se começarmos com um café da manhã forte, reduziremos a fome pelo resto do dia, assim como começaremos com energia e vitalidade.
• Inclua legumes em suas refeições principais. Começar a comer um grande prato de salada ou um creme de vegetais é uma ideia perfeita para encher o seu corpo com nutrientes e satisfazer o seu apetite (para ingestão de fibras).
• Os frutos levam entre as refeições para se beneficiar de seus nutrientes e, também, satisfazer o apetite que pode ser durante o dia. Uma boa idéia é preparar um smoothie de frutas e vegetais para tomar no meio da manhã ou durante o lanche e, assim, obter o seu corpo é nutrido e sem excesso de gordura ou calorias.
• Gorduras saudáveis também devem estar em sua dieta. Eles são essenciais para o funcionamento ideal do nosso corpo e, portanto, mesmo em dietas para perder peso, recomenda-se tomar 2 colheres de sopa de azeite por dia.
• Na hora do jantar, sempre aposte em proteínas com baixo teor de gordura e legumes cozidos, porque eles são os melhores alimentos para esta hora do dia que satisfarão o seu apetite, eles fornecerão nutrientes e mal conterão calorias. Nos dizemos como fazer jantares leves.

Menu de amostra com uma dieta baixa em carboidratos

Assim, você pode ver um exemplo de como você pode seguir esta dieta, vamos dar-lhe um exemplo de um menu dividido em dois dias da semana que permitirá que você veja o que entendemos por este tipo de dieta:

Dia 1

• Café da manhã: 1 café com leite desnatado + 2 torradas inteiras com peru + 1 pedaço de fruta
• Meio da manhã: 1 suco de fruta natural
• Almoço: Salada verde + Frango com limão + Chá ou infusão digestiva
• Snack: 0% iogurte com pedaços de fruta natural
• Jantar: creme de legumes + linguado grelhado

Dia 2

• Café da manhã: 1 suco de laranja natural + 1 xícara de grãos integrais + 1 infusão
• Meio da manhã: 1 iogurte 0%
• Almoço: Gazpacho (ou sopa de tomate) + Salada com 50 gramas de lentilhas
• Snack: fruta do tempo
• Jantar: Espinafre cozido + 1 tortilla com 2 ovos