Os pratos que desfilam pela mesa durante o jantar de Natal são, sem dúvida, os principais protagonistas da noite, mas é claro que em todo o enredo são os caracteres complementares, e neste caso um bom vinho para acompanhar esse jantar seria o perfeito secundário hoje à noite.

Nos últimos anos, uma espécie de febre pelo vinho começou a ser experimentada, e mais e mais pessoas querem aprender os meandros desta bebida que é tão admirada em todo o mundo. Afinal, o gosto pessoal é o que deve sempre nos guiar, no entanto, se você quiser dar um passo adiante e fazer a sua escolha é necessário conhecer algumas das chaves que lhe daremos neste artigo para saber como escolher Um vinho para o jantar de Natal .

Você também pode estar interessado: Como escolher um bom vinho

Vinho e comida emparelhados: que vinho escolher

Falamos em emparelhar para nos referirmos à união entre um vinho e um alimento com o objetivo de que os sabores sejam misturados e melhorados de uma forma que melhore o prazer de comer ambos. Este é um campo de vinificação bem estudado, especialmente nos últimos anos, mas embora existam algumas regras e diretrizes, a realidade é que no final tudo começa e termina no gosto da própria pessoa. No entanto, além do gosto pessoal, há fatores que devem influenciar na hora de escolher um vinho para um jantar, fatores como o tipo de comida que preparamos ou a maneira como ela é preparada.

Então, o emparelhamento é algo que está a meio caminho entre as regras e a experimentação, é por isso que se você não é um especialista ou não conhece muito bem as regras que devem governá-los, aqui estão algumas dicas que você pode seguir para Entenda como eles funcionam e para onde sua escolha deve ir:

Há certas coisas que se repetem sem parar e se tornaram um mantra. Com certeza, o mais ouvido é que o vinho tinto é para carne vermelha e caça, enquanto o branco deve ser reservado para peixe e carne branca. Bem, na verdade, o vinho tinto, por ter mais corpo, deve acompanhar os pratos com mais sabor e temperos, como a carne vermelha, e o vinho branco, sendo mais leve, pode ir com pratos que também são leves ou saborosos demais intenso Então, se um peru com um molho de sabor intenso estiver preparado para o jantar de Natal, é melhor acompanhá-lo com um vinho tinto encorpado, já que o vinho branco pode ser perdido, ou seja, a teoria tem exceções.

Onde comprar vinho

Atualmente, a oferta de mercado é muito ampla e até esmagadora. A quantidade de vinhos e variedades que você pode encontrar pode bloqueá-lo e fazer você duvidar se você não tem algumas coisas claras. Entre os vinhos frutados e florais, com sabores de madeira ou terra, é fácil se perder e não saber para onde ir.

Como temos dito ao longo do artigo, a chave é basicamente no gosto pessoal . No entanto, se você não é um especialista no assunto, é muito provável que você cometa um erro, algo que ninguém quer fazer em um jantar de Natal.

É por isso que, se você não conhece muito bem o mundo dos vinhos, é sempre aconselhável comprar em uma loja ou vinícola especializada . Lá, você encontrará funcionários que conhecem o assunto e poderão escolher qual vinho escolher, dependendo do seu gosto, tipo de vinho. jantar que você vai fazer e dos pratos que estão presentes na mesa.

Como escolher o vinho para o jantar de Natal

Agora que já demos algumas dicas básicas sobre como escolher o vinho, vamos nos aprofundar nos tipos de vinho que existem e em que situações você deve escolhê-los:

• Os vinhos Merlot e Malbec são conhecidos por serem um pouco mais leves, pelo que são geralmente bons companheiros para uma noite de conversa e pica pica. Quando se trata de pratos feitos com sabores intensos que estimulam o paladar, recomenda-se vinhos tipo Cabernet ou Shiraz . Claro, isso não é uma regra, é apenas uma chave para levar em conta
• Se você quiser trazer uma garrafa de vinho como um detalhe para o jantar de Natal, mas os convidados ou o anfitrião não são exatamente bebedores de vinho, você pode começar oferecendo um Pinot Noir, cuja adstringência é menor, para que você possa obter mais prazer e até mesmo comece a apreciá-lo
• Não necessariamente um vinho jovem é ruim ou ruim, atualmente existem vinhos jovens com alta qualidade, geralmente tendem a ser menos intensos do que a reserva, e para muitos que não são atraídos por sabores fortes, são a melhor opção.
• Não necessariamente um vinho de reserva que você vai gostar, é o mesmo que acontece com vinhos jovens, e a chave está no gosto pessoal, os vinhos de reserva são geralmente mais intensos, se você não gosta desses sabores, ou acha que eles não vão com os pratos do jantar de Natal, é melhor escolher um jovem mas de boa qualidade
• Uma ideia fantástica ao escolher o vinho para o jantar de Natal é optar por uma caixa de vinhos, ou seja, vinhos diferentes que você pode desfrutar durante todo o jantar, dependendo do momento e do prato, e que também pode servir como um presente de Natal.
• Se o seu anfitrião é estrangeiro ou uma área particular do país, é um bom toque lhe dar uma garrafa de vinho do seu lugar de origem, talvez não beber durante o jantar, mas eles poderiam abri-lo durante a pica pica, a sobremesa ou mais avançada noite, a verdade é que será um grande detalhe para mostrar gratidão e dar este Natal