Antes de cozinhar qualquer alimento, é essencial assegurar que está em boas condições e adequado para o consumo, sem que isso implique em qualquer risco para a nossa saúde. Desta forma, é importante saber quais são os sinais que mostram que um produto não é bom e devemos evitar comê-lo, especialmente quando se trata de alimentos perecíveis. Portanto, queremos explicar em detalhes como saber se o frango é ruim.

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Primeiro de tudo, é importante manter o frango adequadamente para garantir que ele fique em ótimas condições. Por esse motivo, antes de comprá-lo - se ele estiver empacotado - você deve verificar a data de validade e prepará-la antes que ela expire. Se você comprou esta carne em uma loja de aves, açougue, mercado de alimentos, etc. Será importante que você cozinhe o frango antes de dois dias, já que não é recomendável que você passe mais dias na geladeira doméstica. Caso você não o prepare, você deve congelá-lo para que ele não se deteriore.

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A cor da carne de frango será um dos fatores que podem mostrar que a carne é ruim; Portanto, você deve garantir que o frango tenha uma cor esbranquiçada ou, no caso de aves alimentadas com milho, totalmente amarelo. Os seios em concreto é normal ter uma cor mais rosada. As variações de cor, como o escurecimento da carne, serão evidências de que o frango não está mais fresco.

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Sem dúvida, o cheiro será outro aspecto que devemos avaliar para saber se o frango está ruim. Deste modo, a carne deteriorada adquire um cheiro rançoso característico que indicará que não é adequado para consumo.

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Além disso, a textura e a aparência do frango em más condições também variam, de modo que uma carne ou "lesma" viscoso provavelmente será estragada. A carne de frango em perfeitas condições deve ser suave e não deve ser pegajosa ou desagradável ao toque.

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Em alguns casos, o único sinal de que o frango é ruim é o seu sabor, por isso, se você o provar quando tiver um sabor estranho ou peculiar, você não deve comê-lo. Embora sua aparência anterior tenha sido a da carne saudável, variações no sabor da carne também serão motivo para determinar que ela não estava em boas condições.

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Deve-se notar que o hábito, muito difundido em alguns domicílios, de lavar o frango não é benéfico, mas, ao contrário, pode aumentar a proliferação de bactérias. Da mesma forma, será essencial cozinhar bem o frango e nunca deixá-lo cru, a fim de eliminar possíveis germes.