Como na maioria dos alimentos, abacates podem ser armazenados e reutilizados posteriormente. Quando falamos de fruta fresca, podemos armazená-la cortada ou não, madura ou não, o leque de possibilidades é muito maior. Mas como preservar aquela fruta que tende a oxidar ou escurecer rapidamente? Hoje em .com falamos especificamente sobre abacates, um tipo de fruta que geralmente fica marrom se você não anda com cuidado. Para comer esta fruta a qualquer momento, damos-lhe as chaves com as quais aprenderá a libertar abacates . Se você tem excesso, não desista do sabor dessa delícia ... Congele!

Você também pode estar interessado em: Como liberar chard Passos a seguir: 1

Armazenar abacates é muito simples, você só tem que decidir como você quer mantê-los. As possibilidades são variadas: cortadas ou inteiras, maduras ou ainda não maduras ou mesmo em guacamole. Pense em como você freqüentemente usa esse tipo de fruta para selecionar o método congelado que irá satisfazê-lo no futuro.

Em nós dizemos a você como fazer guacamole.

2

Geralmente, os abacates que ainda não amadureceram são geralmente mantidos inteiros, sem cortes. Se ainda não foi aberto, irá mantê-lo perfeitamente na geladeira por dois a três dias e em temperatura ambiente entre 4 e 5 dias. Aconselhamo-lo a deixá-lo à temperatura ambiente para que termine a maturação, uma vez que a refrigeração destas peças atrasaria o amadurecimento e, por conseguinte, o abacate perderia qualidades como o sabor ou a textura.

3

Se o abacate que você quer congelar estiver bem maduro, será necessário congelá-lo para preservá-lo adequadamente. Um dos melhores truques para ter abacate pronto para se espalhar, adicionar molhos ou fazer guacamole é congelá-lo em purê . Pense que você não pode congelar todo o pedaço de abacate, nem cortar em pedaços, porque sua textura não sustenta bem as propriedades. O ideal é congelá-lo amassado.

4

Para começar, você deve lavar todo o pedaço de abacate de antemão. Quando estiver bem limpo, descasque-o. O melhor truque para obter bem a pele desta fruta é fazer um corte no meio da peça, em volta da semente. Em seguida, gire a faca para abri-la e levante o pinhão com uma colher.

5

Com o abacate aberto, retire a parte comestível, a polpa do abacate e amasse até obter o purê de abacate. Para isso você pode usar um triturador e um garfo, dependendo de como você deseja que o purê seja liquefeito. Para mantê-lo ainda melhor no congelador, você pode adicionar uma colher de chá de suco de limão ou, na falta disso, um pouco de vinagre branco. Ambos os sucos evitam que o abacate se torne mais escuro e oxidante.

Nos dizemos como descascar abacates.

6

Por fim, coloque o purê de abacate em um recipiente hermético ou tuperware. E ... para o freezer! Abacates podem ser armazenados no freezer por 5 a 6 meses . Quando você desligá-lo você terá abacate pronto para adicionar aos seus sanduíches, torradas, sanduíches, saladas, sopas ou fazer guacamole rico.

7

Caso você queira manter os abacates cortados em cubos ou fatias, não recomendamos colocá-los no freezer. Adicione aos pedaços de abacate que você cortou um pouco de suco de limão ou vinagre branco para evitar a oxidação, embrulhe em filme plástico ou filme transparente e coloque o abacate na geladeira. Desta forma, o abacate vai prendê-lo por um dia, então este truque é para um consumo rápido de abacate.

8

Finalmente, lembre-se que você pode congelar o abacate depois de ter feito guacamole com ele. Os dias de conservação dependerão dos ingredientes que você usa para a receita, mas é sempre importante adicionar um ácido, como suco de limão ou vinagre branco, para evitar a oxidação e o escurecimento do guacamole. Se você perceber que a camada mais superficial se oxidou um pouco, você pode removê-la e aproveitar o resto sem problemas. Coloque o guacamole em um recipiente hermético e freezer.