A alga wakame é muito utilizada em pratos típicos japoneses, pois cresce em águas profundas da região e possui alto teor de antioxidantes, vitaminas A, C e grupo B, iodo, ácido algínico e cálcio, que nos proporcionam grandes benefícios a saúde. Além disso, na cozinha essas algas são um alimento muito versátil, já que podemos usá-las em pratos frios e quentes. Se você nunca experimentou ou se já sabe o quanto gosta deles, vai adorar experimentar novas receitas com essas algas orientais. Portanto, se você quiser desfrutar de vários pratos com estas deliciosas algas, em .com, convidamos você a continuar lendo este artigo, onde você encontrará várias opções de receita com algas wakame .
Sopa de miso com wakame
Sopa de missô é um prato típico de casas japonesas e existem várias maneiras de temperá-lo e acompanhá-lo. A sopa de missô com alga wakame é muito saborosa e fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 litro de caldo de legumes ou caldo de peixe
- 500 g de pasta de miso
- 1/2 alho-porro
- 1/4 xícara de wakame
- Tofu
Instruções para fazer sopa de missô com wakame
Aqueça o caldo preparado que você escolheu, ou leia este artigo para saber como fazer caldo de legumes, quando ferver, adicione a pasta de miso e mexa. Corte o tofu em pequenos tacos e adicione-os ao caldo, mexendo sempre.
Adicione um quarto de xícara de wakame e continue a misturar bem até que todos os ingredientes estejam cozidos. Corte o alho-poró em fatias finas ou pique-o e quando você servir a sopa em tigelas, coloque alguns pedaços de alho-poró em cima de cada um.
Salada de pepino e wakame
A salada de pepino e wakame é uma opção muito refrescante para o verão, fácil de preparar e é normalmente servida em porções individuais como acompanhamento.
Ingredientes
- 1 pepino fresco
- 1 rabanete
- 1/4 xícara de wakame
- 2 ou 3 colheres de chá de molho de soja
- 3 ou 4 colheres de chá de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- Algumas sementes de gergelim torrado
Passos a seguir para fazer salada de pepino e wakame
Pique o wakame de algas e coloque-os de molho, descasque e corte o pepino e o rabanete em fatias finas e coloque-os na geladeira, deixe passar um quarto de hora. Prepare o molho misturando algumas colheres de chá de vinagre de arroz, molho de soja e açúcar mexendo bem até que fique o mais homogêneo possível.
Em um prato coloque os pedaços de algas marinhas e, em cima ou em volta, adicione as fatias de pepino e rabanete frescos, alise com o molho que você preparou ou deixe o molho separadamente em uma tigela pequena e finalmente polvilhe algumas sementes de gergelim torrado por cima.
Arroz integral com wakame
Outra ótima maneira de incorporar essas algas em nossa dieta é fazer um simples arroz integral com wakame, rápido e delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 3 colheres de sopa de alga wakame
- 1 cebola
- 2 xícaras de água
Instruções para um saboroso arroz integral com wakame
Deixe as algas wakame de molho por 10 ou 15 minutos, ferva a água e, em parte, pique as algas e a cebola, reaqueça-as com um pouco de óleo em fogo baixo e adicione o arroz integral, mexendo os ingredientes são torrados sem grudar. Quando a água ferver adicione o arroz com a cebola e as algas wakame, deixe ferver por 5 minutos, baixe o fogo para um mínimo e deixe coberto por alguns minutos até que tudo esteja bem cozido e não haja água sobrando.
Abóbora recheada com arroz, camarão e wakame
A abóbora recheada com arroz, camarão e wakame é um prato que irá deliciar os seus convidados pelo seu toque original e pelo seu sabor poderoso.
Ingredientes
- 1 abóbora pequena
- 1 xícara de arroz
- Camarões descascados
- 1 colher de sopa de alga wakame
- 1 ou 2 alho
- 1 cebola
- 1 pastilha de caldo de carne concentrado
- Azeite de oliva
- Cúrcuma
- Açafrão
Passos a seguir para fazer abóbora recheada com arroz, camarão e wakame
Cortar o topo da abóbora e reserve, retire as sementes e coloque o corpo da abóbora a vapor enquanto descascar e pique o alho e a cebola e deixe a alga wakame mergulhar por 15 minutos. Numa caçarola com um pouco de azeite em lume médio, frite o alho e a cebola e, quando ficar tenro, junte a alga wakame e mexa bem.
Adicione um par de copos de água para ferver os ingredientes e adicione o caldo concentrado de caldo de carne, o pequeno copo de arroz, um pouco de açafrão e açafrão e os camarões descascados, em seguida, cubra a caçarola e deixe o fogo baixo para que o arroz é bem cozido. Pegue a abóbora cozida e com a ajuda de uma colher retire um pouco da carne, mexa com o arroz e, finalmente, use a abóbora como um prato.
Se você gostou dessas receitas com algas wakame, recomendamos que experimente outros pratos japoneses, como sushi. Você pode ler este artigo para saber como fazer um rolo fino de sushi de abacate e também este sobre as propriedades de algas wakame para que você saiba todas as coisas positivas sobre como adicionar este alimento à sua dieta.
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