Um prato requintado que gosta de comer, sozinho e acompanhando qualquer outro alimento são os mexilhões. Hoje é fácil encontrar mexilhões para cozinhar, tanto naturais como embalados e preparados. No primeiro caso, é necessário limpá-los para poder cozinhá-los. De .com, deixamos uma série de dicas que ajudarão você a limpar os mexilhões de maneira rápida e fácil.

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Primeiro de tudo, você deve ter em mente que você não pode deixar os mexilhões por mais dois dias na geladeira, pois eles poderiam ficar ruins e causar sérios problemas digestivos e até mesmo problemas de saúde. Lembre-se que não é aconselhável cobrir os mexilhões com água .

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Para manter seus mexilhões na melhor condição enquanto estiverem na geladeira, envolva-os em um pano úmido que contenha grãos de sal . Esta é a melhor maneira de preparar os mexilhões e prepará-los em boas condições.

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Antes de criá-los, você precisa fazer uma seleção . Para começar, remova os mexilhões que têm a casca quebrada. Então, aqueles que permanecem, os espancam e se eles não fecham, então eles devem ser descartados. Isto implica que o mexilhão está morto ou em um estado insalubre.

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Depois de ficar com os bons, você deve limpá-los sob a torneira . Tenha em mente que se você preferir que eles saibam muito sobre o mar, você não deve enxaguá-los demais, apenas o suficiente para remover a sujeira e a sujeira possível. Se, por outro lado, você preferir que eles não tenham esse sabor, mergulhe-os bem debaixo d'água.

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Tudo o que você anexou ao shell é necessário para removê-lo . Para isso, ele usa uma faca para o punho. Com isso, atinge o shell e automaticamente tudo cairá. O mais difícil e mais próximo do corpo do mexilhão, você deve raspar com um esfregão de aço inoxidável.

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Também é necessário eliminar o filamento que ele carrega entre as conchas . Para fazer isso você tem que segurá-lo com a ponta com os dedos ou com uma faca, e você tem que puxá-lo, até que seja completamente retirado.

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É aconselhável dar-lhes uma última lavagem sob a água para que os mexilhões sejam bem limpos e possam cozinhá-los com mais segurança.

Dicas

• Compre os mexilhões em um lugar confiável, para saber que eles são de boa qualidade.