As pimentas são básicas na cozinha mediterrânica, e é um alimento nutritivo e saboroso que também é muito versátil. Eles servem como companheiros, como ingredientes em guisados ​​e receitas variadas e, claro, também como protagonistas absolutos, ou será que talvez os pimentos recheados não sejam deliciosos? E a verdade é que uma das suas apresentações mais populares são os pimentões fritos, ideais como entrada ou para lanchar com os amigos. Se você quiser prepará-los em .com, explicamos como fritar pimentas .

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Embora esta receita também possa ser feita com pimentas vermelhas, a realidade é que, quando se trata de fritar os pimentões, os vegetais costumam ser os mais populares devido ao seu sabor menos doce.

O primeiro passo para tornar este prato um sucesso é escolher bons pimentos, frescos, com um verde intenso e duro ao toque, para obter um resultado delicioso.

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Lave bem as pimentas e depois corte a cauda. Você deve limpar o pimentão dentro de remover as sementes para torná-lo pronto para fritar.

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Uma vez sem a cauda, ​​você pode optar por fritar as pimentas como estão, isto é, completá-las ou cortá-las no meio para que cozinhem mais rapidamente. Neste ponto, a decisão dependerá do gosto de cada um.

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Em uma panela grande e de preferência com uma certa profundidade, adicione bastante azeite e deixe aquecer. Uma vez quente, adicione os pimentões pouco a pouco e abaixe o fogo. É muito importante fritar as pimentas em fogo baixo, desta forma elas vão cozinhando pouco a pouco enquanto liberam seu toque doce e delicioso característico.

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Depois de cozidos, retire-os do óleo e, se desejar, coloque-os por alguns segundos em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Adicione sal gordo, sirva e pronto! Agora você pode desfrutar de deliciosos pimentões fritos para acompanhar com lombo, omelete, salsicha ou o que quiser.

E se, para variar, estiver à procura de uma alternativa mais leve, não perca o nosso artigo como torrar pimentos.