Os camagrocs ou trompete amarelo são um tipo de cogumelo muito popular, delicioso e versátil, dando grande sabor a diferentes pratos como carne, peixe e todo tipo de guisados. A época de colheita do Cantharellus Lutescen vai de outubro a fevereiro, por isso é comum que os fãs de cogumelos decidam secá-los para desfrutar do seu sabor durante todo o ano. É por isso que com .com explicamos como secar facilmente o trompete amarelo .

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Antes de secar as trombetas amarelas, é muito importante limpar os cogumelos completamente para remover toda a sujeira e sujeira. Não é recomendado lavar os camagrócitos embaixo d'água, pois absorvem muita água, fazendo com que seu sabor se perca. O que devemos fazer é limpá-los com um pano úmido ou papel, então em nosso vídeo explicamos passo a passo como limpar os cogumelos da floresta corretamente.

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Camagrocs são muito fáceis de secar cogumelos, e em menos de uma semana são geralmente prontos para armazenar e preservar.

Existem dois métodos comuns para fazê-lo: secá-los no jornal ou pendurados. Há também a possibilidade de secá-las no forno.

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Se você escolher a primeira alternativa, após a limpeza, você deve espalhá-los separadamente em um jornal e colocá-los em um local ventilado, onde eles não recebem o sol diretamente. Recomenda-se que seja um local acolhedor, por isso muitas pessoas escolhem a cozinha para o fazer.

Entre 5 e 7 dias os camagroc estarão secos. Algumas pessoas recomendam trocar o jornal todos os dias durante o processo de secagem e trocar os cogumelos periodicamente.

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A outra maneira de secar camagrops é amarrar os cogumelos um por um em um fio e depois deixá-los pendurados em um local bem ventilado, mas sem receber o sol diretamente, como no método anterior, recomenda-se que o local escolhido seja quente . Entre 5 dias e uma semana, as trombetas amarelas estarão perfeitamente secas.

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Uma alternativa utilizada com frequência por quem possui fornos elétricos e deseja acelerar o processo de secagem das trombetas amarelas, é utilizar o calor deste aparelho para atingi-lo.

Nesse caso, a despesa com eletricidade que representa a secagem dos camagrops cozidos deve ser levada em conta. Devem ser distribuídos na bandeja e depois ir ao forno a uma temperatura muito baixa entre 50º e 60º. Levará entre 4 e 6 horas para secar, mas os nossos cogumelos ficarão desidratados em um dia.

Se possível, recomenda-se que o forno fique ligeiramente entreaberto, para que a umidade liberada pelas trombetas amarelas possa escapar sem problemas. É importante que este processo seja realizado em um forno elétrico, já que no forno a gás há o risco de que os cogumelos se contaminem com os gases de combustão.