Certamente, mais de uma vez, você já ouviu falar que o mercúrio é um elemento que devemos evitar ao máximo em nossa dieta e, especialmente, deve-se ter muito cuidado com as gestantes ou com a amamentação. Mas porque? É um elemento tóxico que é prejudicial à saúde e, de fato, é tão prejudicial que a OMS (Organização Mundial de Saúde) considera um dos 10 produtos químicos mais nocivos para as pessoas . Por este motivo, neste artigo vamos lhes contar como o mercúrio afeta a saúde para que você entenda a agressão que este elemento pode produzir em nosso bem-estar e aprenda a reduzir o consumo ao máximo através de peixes contaminados.
A presença de mercúrio em nossas vidas
Este elemento é encontrado naturalmente em nosso ambiente, especialmente no ar, no solo e na água. De fato, considera-se que existem diferentes tipos de mercúrio:
- Mercúrio Elementar: o metálico, aquele encontrado em termômetros
- Mercúrio inorgânico: o que está em alguns locais de trabalho, principalmente, em obras
- Mercúrio Orgânico: o que entra no nosso corpo através da alimentação
Dependendo do tipo de que estamos falando, seu grau de toxicidade e a maneira como afetará nossa saúde serão um ou outro. Mas devemos ter em mente que qualquer tipo de exposição a este metal pode ser perigoso para o ser humano, especialmente para o desenvolvimento intra-uterino, isto é, quando o feto está se formando dentro da mãe.
Os sistemas mais afetados pelo mercúrio são o sistema nervoso, o sistema imunológico e o sistema digestivo; Entre os órgãos que estão em pior situação, destacamos os pulmões e rins.
Como o mercúrio alcança os alimentos
Mas existem alimentos que têm mercúrio naturalmente? Não. A verdade é que existe um processo que faz com que alguns peixes sejam contaminados por este metal. Lembre-se que o mercúrio em nosso ambiente vem de diferentes fatores: a atividade dos vulcões, a erosão das rochas e a atividade humana .
De fato, a agressão que causamos ao meio ambiente é a principal causa das emissões de mercúrio na atmosfera. E quais são essas atividades? As seguintes:
- A combustão de carvão em usinas de energia
- A combustão de carvão em aquecimento e cozimento
- Combustão em processos industriais
- A queima de resíduos
- A mineração de mercúrio, ouro, etc.
Quando o mercúrio é liberado no ar, algumas das bactérias são transformadas em um novo composto chamado " metilmercúrio ", que se acumula em peixes e mariscos que são consumidos em nossas receitas.
As pessoas podem se expor à agressão deste metal em qualquer das formas mencionadas acima, mas a verdade é que o maior perigo é comer peixe ou crustáceos que possam estar contaminados com este metal.
Pessoas altamente vulneráveis ao mercúrio
Se você quiser saber como o mercúrio afeta sua saúde, você deve ter em mente que existem alguns grupos de pessoas que são mais vulneráveis à toxicidade deste metal e, portanto, é importante conhecer e prevenir a ingestão de tais alimentos:
Fetos são muito sensíveis ao mercúrio
Quando uma criança está em processo de gestação, seu risco para o mercúrio é muito maior do que se ela já estivesse totalmente treinada. Se a mãe grávida ingerir alimentos infectados com metilmercúrio, pode danificar o cérebro e o sistema nervoso do feto, por isso, recomenda-se que durante este estágio a mulher evite o consumo de peixes propensos a ter esse elemento. Nos dizemos quais são os peixes com mais mercúrio.
Trabalhadores expostos ao mercúrio
Há um setor da população que está mais exposto às emissões deste metal devido a sua profissão e, portanto, terá maior risco de sofrer as conseqüências do mercúrio para a saúde. Atividades como a pesca de subsistência, os mineiros, etc., são muito mais vulneráveis a sofrer de distúrbios cognitivos derivados do elemento.
Que dano o mercúrio pode causar à saúde
Mas vamos descobrir como o mercúrio afeta a saúde, indicando todos os efeitos que pode produzir nos processos internos de nosso organismo. A inalação ou consumo deste metal pode ser prejudicial ao nosso sistema nervoso, tanto central quanto periférico, mas também pode danificar nosso sistema imunológico, o funcionamento correto dos rins e pulmões que podem ter conseqüências fatais. Os sais de mercúrio aos quais alguns trabalhadores estão expostos podem se tornar corrosivos para os olhos, a pele e, se ingeridos, para os intestinos e os rins.
Por tudo isso, se uma pessoa está intoxicada com mercúrio pode começar a sentir alguns efeitos imediatos, como os seguintes:
- Distúrbios neurológicos
- Mudanças no comportamento
- Tremores
- Insônia
- Perda de memória e capacidade de concentração
- Disfunções cognitivas e motoras
- Dor de cabeça
Para evitar esse tipo de intoxicação, será suficiente regular a ingestão de certos peixes e mariscos em sua vida diária e, em vez disso, apostar em outros que tenham menor risco de serem infectados; Neste artigo você pode descobrir o peixe com menos mercúrio. Recomenda-se também que inclua na sua dieta alimentos depurativos que o ajudem a eliminar as toxinas do seu corpo e que, além disso, beba 1, 5 a 2 litros de água por dia para desfrutar de um corpo mais limpo e saudável.
Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.
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