Há muitas pessoas que querem começar a cuidar e alimentar-se corretamente, mas eles têm um pequeno inconveniente: eles não suportam vegetais! Perante esta situação, pode ser difícil ter uma dieta saudável e equilibrada, porque este grupo de alimentos é muito benéfico para o nosso corpo, fornecendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais com uma ingestão muito baixa de calorias. Mas, calma, se você não gosta de legumes você pode igualmente comer saudável, embora, sim, você deve compensar a falta desses alimentos, aumentando o consumo de frutas, outro grupo de alimentos no mar de saudável e nutritivo. Neste artigo vamos lhe dar as chaves para que você saiba como se alimentar saudável sem verduras e poder desfrutar de uma vida em perfeitas condições sem precisar tomar receitas de que não gosta.

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Um dos elementos que tomamos quando temos uma dieta rica em vegetais é a fibra, porque a maioria dos vegetais tem uma contribuição valiosa nesse componente. A fibra é perfeita para regular nosso trânsito intestinal, para purificar o corpo e satisfazer nosso apetite, por isso é fundamental introduzi-lo em dietas para emagrecer porque, com menos quantidade, já nos sentimos satisfeitos.

Se quisermos comer de forma saudável sem legumes, devemos incorporar alimentos ricos em fibras em nossa dieta que vêm de outros ingredientes que não vegetais, como os seguintes:

• Nozes : amêndoas, amendoim, nozes, etc, são ingredientes ricos em fibras que teremos de incorporar no nosso dia a dia para melhorar o funcionamento do nosso corpo. Mas cuidado, se você quer perder peso, não exagere, com 3 ou 4 pedaços de nozes será suficiente, por isso é recomendável misturá-las em receitas ao invés de comê-las em isolamento.
• Frutas : já dissemos que, para substituir a falta de verduras em sua dieta, você terá que aumentar o consumo de frutas já que é um grupo de alimentos muito ricos em nutrientes e com muito baixo teor calórico e, também, nos dá uma fonte interessante de fibra.
• Cereais e carboidratos integrais : opções como arroz integral, macarrão ou pão são ricos em fibras quando os escolhemos em sua versão integral, pois possui grãos integrais. Mas se você quer perder peso, você deve controlar o consumo deste grupo de alimentos e reduzi-lo para a primeira metade do dia, ou seja, na hora do almoço e no almoço.

Em qualquer caso, é essencial que você saiba cozinhar saudável, pois é vitalmente importante reduzir gorduras, açúcares e toxinas em nossa dieta.

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Embora seja possível comer saudável sem verduras, a verdade é que é altamente recomendável que você tente incorporar esses alimentos em suas receitas para aproveitar seus nutrientes e reduzir o consumo de outros produtos que certamente serão mais calóricos. Por exemplo, se você for preparar um frango assado, se você só comer a carne, provavelmente precisará de mais do que um pedaço para saciar, ao invés disso, se você o acompanhar com vegetais cozidos, como aspargos, alcachofras, etc., você terá mais que suficiente.

Então vamos propor alguns métodos para camuflar as verduras dos pratos e se beneficiar de sua contribuição nutricional sem que você nem perceba:

• Caldo de legumes : uma boa maneira de aproveitar os nutrientes de alguns vegetais é preparar um caldo com eles e, se você quiser, incorporar um pouco de frango para que ele tenha um sabor mais intenso. Desta forma, você estará tomando vegetais de uma maneira deliciosa!
• Molhos com legumes : você também pode preparar seus pratos, preparando um molho que você prepara para casa e que tem vegetais como ingrediente principal. Por exemplo, molho napolitano é basicamente legumes, o mesmo vale para o molho de cogumelos. É isso mesmo: se você quer comer saudável, a melhor coisa é evitar o uso de óleo ou componentes como creme e leite, pois eles aumentam consideravelmente a ingestão calórica do seu prato.
• Adicione legumes ao seu sanduíche : outra maneira perfeita de comer legumes sem dar a mínima é incluir em seu sanduíche um pouco de alface, cebola, tomate, picles, milho, o que você quiser! Desta forma, você não precisará da proteína para ser tão grande como você irá satisfazer o seu apetite, bem como nutrir-se intensamente.
• Misture carboidratos com vegetais : uma boa maneira de começar a comer legumes e que você goste do seu sabor é misturá-lo com pratos como macarrão ou arroz. Você pode preparar um macarrão com tomate cereja, cogumelos e cebolas, por exemplo, ou um arroz com alcachofras ou aspargos selvagens. Muito bom e muito saudável!

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Claro, se você quiser comer bem se não gosta de verduras, será essencial que você comece a incorporar mais frutas em sua dieta tomando 5 a 8 partes por dia . Com este hábito, você será capaz de encher seu corpo com vitaminas e minerais que também são encontrados em vegetais, mas quando não os tomamos, temos que fornecê-los por outro lado.

Para fazer isso, recomendamos que você comece a preparar receitas com frutas que não parecerão que você está comendo tanto por dia. Por exemplo, preparar smoothies ou sucos com frutas diferentes é uma ótima idéia para ficar bem nutrido e que seu corpo não percebe a falta de vegetais na dieta.

Também recomendamos que você tente dar frutos em todas as suas refeições, então nós lhe daremos um planejamento que você pode seguir dia a dia :

• Café da manhã: Prepare um milk-shake de banana e morangos para começar o dia
• Meio da manhã: pegue um pedaço de fruta do tempo
• Almoço: faça sua sobremesa uma fruta do tempo
• Snack: Acompanhe seu lanche com suco de laranja
• Jantar: faça da sua sobremesa um pedaço de fruta

Neste outro artigo nós dizemos a você como comer saudável todos os dias com truques e dicas que ajudarão você a cuidar de si mesmo.

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Além de todas essas dicas que acabamos de indicar, se você quiser comer saudável, recomendamos que você vá ao supermercado e tente outros vegetais novos que, talvez, você nunca tentou. Há muitas variedades que você pode cozinhar no forno, na grelha ou preparar deliciosas receitas (lasanha de legumes, croquetes de cogumelos, etc.) que com certeza você irá adorar.

Recomendamos que você se atreva a expandir sua dieta e incorporar variedades diferentes e deliciosas que farão com que você se reconcilie com os vegetais. Neste outro artigo, descobrimos 4 receitas com legumes para perder peso que ajudarão você a se inspirar e querer experimentar novos pratos.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.