Se você sofre de pressão alta, você está propenso a reter líquidos ou seu médico recomendou moderar sua ingestão de sódio, então comer baixo em sal é essencial para garantir o seu bem-estar. Além de moderar o uso desse condimento na preparação dos pratos, é essencial identificar todos aqueles alimentos que tenham excesso de sal para não ingeri-los, a fim de nos manter saudáveis. Em .com, damos-lhe algumas recomendações básicas para que possa descobrir como consumir pouco sal com sucesso.
O sódio é essencial para o nosso corpo ser saudável, trabalhando em conjunto com o potássio para manter o equilíbrio dos fluidos em nosso corpo, promover nossa digestão e ajudar a impulsionar os impulsos nervosos. No entanto, quando ingerido em excesso, pode favorecer o aumento da pressão arterial, a retenção de líquidos e o surgimento de problemas circulatórios, aumentando o risco de doenças cardíacas que colocam em risco o nosso bem-estar.
Como a maior parte do sódio que ingerimos está no sal, a ingestão moderada é essencial para manter nossa saúde.
O primeiro passo para comer baixo teor de sal é, obviamente, reduzir o uso deste tempero na preparação dos nossos pratos. É importante que durante o cozimento nós escolhamos usar diferentes temperos que adicionem sabor à comida e nos ajudem a reduzir o sal que acrescentamos aos nossos pratos ao mesmo tempo, assim podemos manter a saúde do nosso coração sem sacrificar o sabor da comida. .
Em nosso artigo como substituir o sal ao cozinhar, explicamos detalhadamente como preparar pratos deliciosos e saudáveis.
Existem muitos alimentos que consumimos com freqüência e que possuem altos níveis de sal, entre os mais importantes estão os enlatados e enlatados, que contêm uma grande quantidade de sódio. Portanto, recomenda-se moderar o consumo de produtos como:
- Azeitonas
- Legumes em conserva, como picles ou cenouras
- Atum enlatado, a menos que seja pobre em sal
- Sardinhas, anchovas, berbigões ou qualquer molusco em conserva
Outro aspecto importante para se cuidar se o nosso objetivo é comer baixo teor de sal é a ingestão de salsichas . Este tipo de produtos tem uma grande quantidade de sal usado na sua preparação e conservação, por isso eles não são adequados se quisermos reduzir o consumo de sódio.
É aconselhável evitar produtos como salsichas, presunto serrano e normal, mortadela, chouriços, bacon e carnes defumadas. Em vez disso, sugere-se optar por alternativas mais leves, como peru ou, na sua ausência, presunto com baixo teor de sal . Isso poderia fazer uma grande diferença, especialmente em pacientes com uma dieta rica nesses tipos de produtos.
A quantidade recomendada de sódio por dose é de 100 mg ou menos, e embora normalmente não prestemos muita atenção a esse detalhe, é importante ler os rótulos dos alimentos e saber identificar os produtos ricos em sal . Algumas das opções que devem ser retiradas de sua dieta são:
- Sopas e cremes embalados
- Temperos em balde ou sais aromatizados
- Molhos como soja, inglês, Worcestershire ou ketchup
- Pensos comerciais
- Concentrados aromatizados, como carne ou frango concentrado
- O suco de tomate embalado
- A comida preparada e embalada
- Junk food
Em vez disso, recomenda-se a preparação de sopas, cremes, molhos e molhos caseiros com baixo teor de sal, muito mais nutritivos e saudáveis do que os produtos embalados, desta forma podemos controlar a presença de sódio enquanto ainda desfrutamos dessas opções. Também é importante evitar alimentos preparados ou sucata e optar por comida caseira.
Para comer baixo teor de sal, é importante remover da dieta todos os tipos de salgadinhos, como salgadinhos, milho frito, trigo, queijo ou nozes com adição de sal, porque sua contribuição de sódio é muito alta, enquanto seus benefícios nutricionais, com exceção do de nozes, geralmente são limitadas.
Se você está procurando alternativas sem sal, então você deve optar por alimentos saudáveis, como frutas frescas, nozes sem sal ou açúcar, panquecas de arroz ou iogurte, opções que ajudarão você a manter a saúde do seu coração.
Os queijos também são alimentos ricos em sal, especialmente curados, por isso é muito importante comê-los com grande moderação. Em vez disso, recomenda-se comer queijos frescos com baixo teor de sal, como queijo cottage ou qualquer outra apresentação que indica estar livre de sal adicionado.
E, claro, quando comer baixo teor de sal é essencial para adicionar frutas, legumes, carnes e peixe fresco à nossa dieta feita em preparações simples e deliciosas. Evite todos os pratos servidos com molhos ou gratinados e fritos, eles vão conter uma grande quantidade de sal, em vez optar por cozido no vapor, grelhado, cozido ou assado em apresentações simples e livre de condimentos excessivos.
Ao comer fora, é possível solicitar alimentos sem sal, além de pedir saladas sem molho e usar um simples molho de azeite e vinagre. Também é conveniente que em vez de ter o saleiro à mão com este tempero, nós o preenchemos com uma combinação de especiarias como salsa, orégano, pimenta, alecrim etc., para incorporá-lo em nossos pratos e dar-lhes sabor.
Por último, mas não menos importante, evite beber água da torneira, não se esqueça que contém cal que pode estar a contribuir para o seu organismo uma dose desnecessária de sódio. Opte por descalcificar filtros ou consumir água engarrafada com baixo teor de minerais para maior tranquilidade.
Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.
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