A rúcula é uma planta silvestre da família do crucífero de crescimento rápido e fácil de cultivar, mesmo em casa, e você pode se aproveitar dela como ingrediente, por exemplo, em saladas e pizzas. Cientificamente é conhecido como Eruca vesicaria Cavanilles, e tem suas origens no sul da Europa e na Ásia ocidental. Abaixo mostramos como cultivar rúcula em casa .

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O período de enraizamento ocorre de março a outubro e é imperativo que cada semente seja colocada a uma distância de cerca de 15 ou 30 cm das demais para evitar superpopulação. Você pode plantá-lo em potes com capacidade mínima de 3 litros, embora a rúcula seja perfeita para o plantio em peitoris e pequenos vasos. Em nós recomendamos que durante a semeadura você use solo orgânico para obter um resultado mais saudável.

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Quanto à colheita, a parte que você quer coletar e depois consumir é a folha, e para que ela tenha um sabor melhor, você deve colhê-las antes que a haste da flor possa se desenvolver. Para o processo de colheita, corte as folhas ao nível do solo com uma tesoura de jardinagem.

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O período de germinação dura de 8 a 10 dias, e após 6 semanas você pode coletar suas folhas e colhê-las até começar a florir, então é apropriado coletá-las constantemente para evitar que elas desabrochem. Esta planta forma suas folhas do centro continuamente, até que um caule cresça verticalmente no qual as flores aparecerão, momento em que o ciclo de vida da rúcula será finalizado.

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Para manter a planta de rúcula em ótimas condições, você deve removê-la, removendo o solo para arejá-lo e eliminando as ervas daninhas. Por outro lado, tenha em mente que a planta pode sofrer pragas ou outros aborrecimentos, como pulgões ou fungos. Para evitar isso, não cresça perto de outras plantas pertencentes à mesma família, como nabos, repolhos ou rabanetes.

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Em relação à preservação desta planta, lembre-se que você precisa da luz solar para crescer. No entanto, abusar do calor implica que as folhas adquirem um sabor muito amargo. Por outro lado, é essencial que a rúcula seja normalmente regada para manter o substrato úmido.