A faca é um dos mais deliciosos moluscos que podem ser encontrados na culinária espanhola, muito rica em minerais como cálcio, iodo e magnésio, é um ingrediente ideal quando queremos desfrutar de um delicioso e simples frutos do mar. No entanto, nem sempre sabemos como nos preparar em casa, é por isso que explicamos as formas mais tradicionais para descobrir como cozinhar facas e aproveitá-las ao máximo em sua casa.

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Facas de cozinha grelhadas

A forma mais tradicional de cozinhar e comer facas é grelhada, uma receita muito simples e deliciosa.

É conveniente usar uma panela de ferro ou antiaderente para obter os melhores resultados. Aqueça a chapa ou panela e adicione algumas gotas de azeite e um pouco de sal, de preferência gordura.

Uma vez quente você deve colocar as facas na chapa com a parte carnuda para baixo para cozinhar. Atento ao tempo, porque as facas só precisam de um minuto de cozimento, se você exceder o marisco você será difícil.

Você pode servi-los assim ou adicionar um molho à base de alho, salsa e azeite, que é feito misturando um ou meio dente de alho com um punhado de salsa e azeite. Bata com o liquidificador ou mixer, adicione uma pitada de sal e depois espalhe sobre as facas. Delicioso!

Cozinhando facas de vapor

Se você está procurando uma maneira mais leve e simples de desfrutar deste marisco, você pode optar por cozinhar facas no vapor, uma receita que você pode fazer mesmo sem um vaporizador.

Você apenas tem que aquecer um copo de água em uma panela e adicione as facas lá. Cubra a panela e deixe-os cozinhar com o vapor, você saberá que eles estão prontos da mesma forma que moluscos como mexilhões, quando sua casca é aberta, você pode apagar o fogo para servir e desfrutar.

Os melhores companheiros

Embora existam aqueles que preferem desfrutar das facas com nada mais do que um pouco de sal, os melhores acompanhantes destes moluscos são azeite de oliva e limão, de modo que eles nunca falham na sua mesa ao cozinhar facas.