Está acabado jogando fora as sobras da carne porque você não sabe o que fazer com elas. Há muitas maneiras de aproveitar as sobras de qualquer refeição para preparar a próxima. Se você gosta de cozinhar com certeza você sabe que na cozinha, se você quiser, nada é desperdiçado. Em .com, explicamos algumas maneiras de aproveitar as sobras da carne . É muito fácil, se você jogar a imaginação, você pode inventar novas receitas. Não importa que tipo de carne é, tudo é possível se você mantiver uma mente aberta.

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Reaquecer carne

Com os restos de um prato de carne, podemos fazer o mesmo prato novamente ou fazer um novo. No entanto, aproveitar as sobras de hoje não significa que tenhamos que comer carne com menor qualidade no dia seguinte. Ouça as seguintes dicas sobre como fazer a carne tão saborosa quanto no primeiro dia e uma carne amolecida pelo forno ou microondas.

Se quisermos reaquecer a carne assada, temos que levar em conta algumas questões: a carne assada tem um exterior rígido, mas geralmente acontece que, quando a reaquecemos no forno ou no micro-ondas, o interior amolece.

Para que o lombo não perca a sua magia, propomos a seguinte solução: molhar a carne com água, enquanto aquece uma panela grande na cozinha. Quando a carne estiver molhada e a panela quente em fogo médio, adicione as peças a ela. Faça do seu agrado.

Como reutilizar chouriços

Chouriços cozidos podem ser cortados em fatias grossas ou ao meio e congelados para fazer ensopados e ensopados de legumes.

Receita de ensopado de legumes

Ingredientes necessários:

• Legumes (grão de bico, feijão branco, etc.)
• Cebola, alho, cenoura, tomate ou o que quisermos fazer sofrito
• Sobras de chouriço
• Sal e pimenta
• Água
• Azeite de oliva

Vamos precisar de legumes lavados em água fria e primeiro drenados. Em seguida, podemos cortar alho, cebola, cenoura, tomate, etc. para adicionar ao ensopado, ao gosto de cada um; Na panela adicione os restos da carne e adicione sal e pimenta, se desejar, antes de adicionar o molho e cozinhe tudo junto por alguns minutos.

Basta adicionar os legumes e água (podemos adicionar uma folha de louro) e deixe ferver por cerca de 40 minutos em fogo baixo. E voilà! um rico guisado de legumes acompanhados pelos restos da carne do jantar .

Nós damos-lhe a receita para o ensopado de pulso passo a passo.

Faça pizzas caseiras

Sobras de carne como o chouriço também podem ser cortadas em fatias para fazer pizzas em uma base de queijo. Os ingredientes que você precisa são:

• Sobras cortadas em chouriço
• Tomate
• Petróleo
• Massa de pizza
• Queijo ralado

Primeiro temos que refogar o chouriço com tomate e um pouco de orégano em uma panela enquanto nosso forno é aquecido a 180º em modo somente abaixo. Em segundo lugar acrescentamos o sofrito à massa e acrescentamos o queijo listrado.

Finalmente vamos colocar a nossa pizza no forno e esperar por 10 ou 15 minutos antes de adicionar um pouco de força para que o queijo gratine bem. E é isso, uma deliciosa pizza de chouriço caseiro graças aos restos da carne .

Pudim preto mexido

A salsicha de sangue pode ser usada para fazer ovos mexidos . É muito simples, basta seguir os seguintes passos e obter os seguintes ingredientes:

• Sobras de salsicha de sangue
• Ovos
• Cebola
• Pinhões
• Passas
• Arroz
• Azeite de oliva

Frite em uma panela com azeite de oliva até que fique transparente; então você pode adicionar pinhões e passas e deixá-lo no fogo até que esteja todo marrom dourado. Coloque o arroz para cozinhar enquanto executa os passos acima para otimizar seu tempo.

Uma vez terminado o arroz e o sofrito, você deve misturá-lo na panela e adicionar a linguiça de sangue até que esteja bem frito. O último passo é o mais divertido: coloque os ovos e mexa. Fácil, certo?

Aproveite as sobras de frango

Você pode pegar o frango e carne de vitela do cozido para fazer outras receitas. Por exemplo, você pode cortar a carne em pedaços e fritá-la com um ensopado de legumes ou ovos mexidos acompanhados de batatas fritas. Você também pode usar esta carne para fazer bolinhos seguindo a seguinte receita.

Bolinhos caseiros

Para fazer a massa das empanadillas vamos precisar de:

• 350 gramas de farinha
• 1 colher pequena de sal
• 150 cm cúbicos de água
• 150 cm cúbicos de azeite

E para o recheio:

• Sobra de canja de galinha do dia anterior
• Azeitonas
• 3 ovos
• 4-5 pimentas
• Sal

Para fazer a massa, devemos colocar a água a ferver. Uma vez que a mistura é fervida, adicione a farinha e o sal antes de despejar tudo em uma tigela e bata bem até que haja uma massa homogênea que deixe a geladeira esfriar por meia hora.

Para fazer o recheio devemos ferver os ovos com água. Deixe os ovos na panela por 15 minutos a partir do momento em que você começar a ferver a água. Em seguida, pique os pimentões e azeitonas e frite-os em uma panela com óleo, os ovos cortados e o frango.

Para unir a massa com o recheio, primeiro temos que remover a massa da geladeira e esticá-la. Cortar pedaços circulares de cerca de 12 cm de diâmetro para fazer os bolinhos: uma ou duas colheres de recheio antes de fechar o bolinho e umedecer as bordas com água (para fechá-lo dobramos ao meio e alisamos as margens com um garfo).

Por fim, só temos que fritar as empanadillas ou assá-las ao nosso gosto, há quem as prefira mais feitas do que menos.

Você pode ler mais neste artigo sobre como aproveitar a carne cozida.

Croquetes como todos

Você pode cortar a carne que sobrou de um prato e fazer um consommé com ele, ou se preferir, use-o para fazer massa de croquete com ovo cozido e presunto . Este último é geralmente a receita favorita de muitos.

Para fazer croquetes de carne, precisaremos apenas dos seguintes ingredientes:

• Uma cebola
• Um pouco de sal
• Pepper
• 250 mililitros de leite
• Pão riscado
• Farinha
• Pimentas
• Noz-moscada
• Um ovo
• Sobras de carne

Fazer croquetes com as sobras da carne é tão simples como: refogar uma cebola picada em uma panela com azeite, juntamente com os pimentões picados e a carne que queremos usar. Lembre-se de adicionar a última carne e deixe apenas alguns segundos para tirar o sabor. Em seguida, reduza o fogo da panela e adicione a farinha (duas colheres de sopa) com um pouco de leite até criar uma massa cremosa. Retire tudo da panela e espere esfriar.

Quando tivermos a massa, devemos dar a forma que queremos. Quando preparamos nossos croquetes, fritamos em farinha, ovos e migalhas de pão antes de fritá-los em óleo abundante. E nós já temos nossos croquetes caseiros com as sobras da carne. Delicioso!

Em nós dizemos passo a passo como fazer croquetes de frango.

Dar imaginação

Até agora, algumas das receitas que podemos seguir para aproveitar as sobras de carne, mas há muitos mais. Por exemplo, ovos empalhados amam o mundo inteiro. Você pode fazê-lo com a sobra de carne, se você cortá-lo bem e misture com pimentos vermelhos, azeitonas picadas, a gema de um ovo e todos os ingredientes dos ovos recheados.