O marisco é um dos alimentos mais preciosos do mar e oferece infinitas possibilidades quando se trata de prepará-los. Mesmo assim, alguns deles exigem uma limpeza prévia antes de preparar qualquer receita, como é o caso dos bivalves, ou seja, aqueles que têm duas conchas : moluscos, berbigões, facas, ostras, vieiras ... que normalmente vêm carregadas da areia do mar . E é que, se não eliminarmos esse grão, vamos encontrá-lo quando comermos e será muito desagradável. Portanto, queremos explicar alguns truques sobre como remover a areia das amêijoas.

Você vai precisar de:

• Água
• Sal
• Vinagre
• Água com gás
• Recipientes

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Um dos métodos mais difundidos para remover a areia das amêijoas é borrifá-las com sal e colocá-las em água fria ou mergulhá-las na água do mar por algumas horas, ou pelo menos 30 minutos, se você não tiver muito tempo. Em seguida, você deve lavá-los com água fria; Você verá como no fundo do container onde você os deixou, o grão se acumulará.

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Outra boa solução para lavar as amêijoas e liberar toda a areia é colocá-las em água com vinagre . Será necessário deixá-los submersos por algum tempo, meia hora será bom para remover o grão e depois lavá-los bem debaixo da torneira.

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Além disso, você pode aplicar outra alternativa para limpar os frutos do mar e liberar a areia: use água gaseificada ou carbonatada . Antes de cozinhar, você deve deixar as amêijoas descansar em um recipiente com água gaseificada e você verá como as chirlas vão liberar o lixo que tinham. Lave-os antes de prepará-los.