Consumir peixe é essencial em qualquer dieta equilibrada, pois fornece uma grande quantidade de nutrientes essenciais para a saúde. Desta forma, é essencial saber escolher bem o peixe e o marisco que vamos comer para garantir as melhores condições e um sabor melhor. Desta forma, existem algumas considerações que você deve levar em conta ao comprar frutos do mar, por isso queremos explicar em detalhes como saber se o peixe é fresco.

Você pode também estar interessado em: Como preservar o peixe fresco Passos a seguir: 1

Ao comprar peixe, você deve olhar para sua aparência e cor para saber que é realmente fresco. Dessa forma, será essencial que as escamas sejam iridescentes, ou seja, sejam brilhantes e brilhantes. Da mesma forma, todo peixe fresco deve manter sua cor intensa, seja ela qual for.

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Também os olhos serão fundamentais para saber que um peixe é fresco: certifique-se de que o peixe tenha olhos esbugalhados, brilhantes e transparentes, nunca aceite peixes com olhos afundados ou danificados.

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Da mesma forma, para comprar peixe fresco, você deve olhar para suas guelras, que devem ter uma cor vermelha brilhante e aparência brilhante. Da mesma forma, ao tentar abri-los, eles devem mostrar resistência, você pode pedir ao peixeiro para mostrar-lhe as guelras do peixe para provar isso.

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O peixe fresco nunca será flácido ou macio, mas sua consistência geral deve ser dura e suave, e suas barbatanas devem permanecer firmes. Sob nenhuma circunstância, você deve adquirir peixes para os quais a pele é separada, já que isto será um sinal de que não é fresco ou que começa a estragar.

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Como curiosidade ou truque a ter em conta para comprar este produto rico do mar, diz-se que a melhor época do peixe são os meses que contêm "R" : janeiro, fevereiro, março, abril, setembro, novembro e dezembro. No entanto, existem exceções e certos peixes ou frutos do mar têm sua melhor temporada durante o resto do ano.

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Depois de ter comprado o peixe seguindo todas essas recomendações, você também deve saber como manter o peixe fresco para mantê-lo em ótimas condições até o momento da cozedura. Da mesma forma, se você não vai prepará-lo, você deve congelá-lo para evitar que ele estrague; Você pode verificar aqui quanto tempo você pode segurar o peixe fresco na geladeira.