O mercúrio é um metal pesado que está naturalmente presente no meio ambiente e se acumula em espécies animais, como peixes. Altas concentrações podem ser prejudiciais e até mesmo tóxicas para os seres humanos, por isso é importante considerar em qual peixe o mercúrio persiste e qual é o menor. Portanto, queremos explicar o que os peixes com menos mercúrio são para que você possa desfrutar desse alimento sem problemas.
Quais são os peixes com menos mercúrio: pescada
Entre os peixes com menores concentrações de mercúrio, podemos destacar a pescada que, de acordo com os estudos, tem uma concentração máxima de 0, 19 Hg de mercúrio, ao contrário, por exemplo, do Imperador de 1, 93. Você pode continuar a comer pescada, como de costume, sem risco para a sua saúde.
Quais são os peixes com menos mercúrio: sardinha
Como já apontamos em nosso artigo sobre quais são os peixes com mais mercúrio, o tamanho do peixe é um dos fatores que mais afeta o acúmulo de metais pesados. E quanto maior o peixe, mais mercúrio ele pode conter e mais difícil de ser eliminado. Portanto, as sardinhas são uma das variedades encontradas entre os peixes com menos mercúrio ; Além disso, quanto menores eles são, melhor.
Quais são os peixes com menos mercúrio: anchovas
Da mesma forma acontece com as anchovas, estes pequenos peixes que podem ser preparados de inúmeras maneiras: fritos, em vinagre, no forno, etc. Portanto, podemos consumir essa variedade de peixes azuis sem problemas, porque é uma das espécies marinhas com menos mercúrio.
Quais são os peixes com menos mercúrio: anchovas
Embora alguns não saibam, as anchovas são apenas anchovas salgadas, por isso também podemos considerá-las como um dos peixes com menos mercúrio . Desta forma, podemos desfrutar dos benefícios deste peixe azul sem temer pela nossa saúde.
Quais são os peixes com menos mercúrio: salmão
Além disso, a concentração de metais pesados também é baixa no caso do salmão, outro dos peixes azuis mais comuns. Portanto, podemos incorporar este peixe em nossa dieta sem qualquer problema e também explicamos em detalhes como cozinhar salmão fresco para que você possa saboreá-lo como quiser.
Quais são os peixes com mais mercúrio
Por outro lado, é importante saber quais são os peixes com mais mercúrio, a fim de evitar abusos no seu consumo e optar por espécies com níveis mais baixos de mercúrio. Desta forma, o imperador ou espadarte, atum, garoupa ou robalo serão variedades caracterizadas pela acumulação de quantidades significativas de metais pesados; entre outras, suas grandes dimensões serão uma das razões.
Também recomendamos que você consulte nosso artigo sobre como evitar riscos ao comer peixe para que você saiba todas as considerações necessárias ao comer peixe.
Deixe O Seu Comentário