O atum é um dos peixes azuis mais nutritivos e versáteis que podemos encontrar, sendo um ingrediente comum em cozinhas em todo o mundo. Podemos achá-lo enlatado e fresco, esta última apresentação é a mais nutritiva e recomendável, mas, apesar disso, muitas pessoas não se atrevem a comprá-lo porque não conhecem a maneira correta de prepará-lo. É por isso que, em .com, explicamos como cozinhar atum e apreciar o seu delicioso sabor.

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O atum é uma ótima fonte de vitamina A e B, rica em ácidos graxos essenciais que ajudam a controlar os níveis de colesterol e triglicérides, além de ser um peixe muito popular nas dietas por causa de seu baixo teor calórico.

Se você comprar um pedaço de atum fresco e não souber como servi-lo, uma maneira excelente e muito simples de fazer isso é preparar um tártaro de atum . É um prato fresco preparado com atum cru, uma ótima maneira de consumir este peixe fresco. Descubra como prepará-lo em nosso artigo como fazer o atum tártaro.

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Para quem se pergunta como cozinhar atum e não quer apostar em um prato cru, o atum com cebola é uma alternativa excelente e popular, além de ser muito simples de preparar.

Você pode usar todo o pedaço de atum ou picado. Frite em uma panela fatias de cebola a gosto e um alho. Tempere com sal e pimenta e deixe em fogo até que tudo esteja dourado e macio. Adicione uma colher de chá de vinagre em fogo alto e mexa por um minuto. Em seguida, abaixe o fogo, adicione o atum e meio copo de água e deixe cozinhar até que a água evapore. O resultado será chupar seus dedos.

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Mas e se em vez de atum fresco só tivermos atum em lata ? Bem, a melhor alternativa nesses casos é usá-lo como um recheio para a preparação de pratos deliciosos. Uma ótima opção é beringelas recheadas com atum, um prato saboroso e muito nutritivo. Em nós explicamos a maneira de fazê-lo em nosso artigo como fazer beringelas recheadas com atum.

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Outra opção para cozinhar atum usando a lata é preparar alguns bolinhos. Você pode optar por comprar massa para bolinhos, enchê-los com um ensopado de atum e fritá-los, ou você pode seguir nossa receita como fazer empanadillas de atum sem glúten, no caso de um de seus convidados é celíaca.

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Uma boa maneira de cozinhar atum fresco e fazê-lo levemente, é cozinhar na grelha, com um pouco de azeite. No entanto, você deve saber que o atum tem uma tendência a estar seco, por isso é importante que você deixe um pouco crus no centro, se você quiser que ele seja suave e delicioso.

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Finalmente, damos-lhe uma outra alternativa para cozinhar atum perfeito para crianças e para aqueles que não estão muito perto de pescar. É um pudim de atum, caranguejo e pimenta, cheio de sabor, fácil e rápido de preparar e ideal para toda a família.