Talvez quando você for ao supermercado tenha a dúvida de comprar leite desnatado ou leite integral ; Por um lado, sabemos que o leite desnatado tem menos calorias, mas é tão saudável quanto o leite integral?

Há muitas dúvidas sobre as diferenças entre leite desnatado e leite integral, e é por isso que analisamos os dois produtos para ajudá-lo a descobrir quais são as diferenças. Continue lendo!

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O leite inteiro

O leite integral é um alimento que contém grandes doses de proteínas, minerais, gorduras e carboidratos. A principal diferença entre o leite desnatado e o inteiro é a contribuição na gordura e, portanto, nas calorias: para cada 100 mililitros de leite são consumidos 2, 6 gramas de gordura. Dada esta qualidade, o leite integral tem um sabor mais intenso do que o leite desnatado e uma textura mais densa.

É um alimento muito completo para ser composto de uma variedade de nutrientes: gorduras, proteínas e carboidratos; Isso faz com que o leite integral seja um alimento muito completo e nutritivo.

É também uma fonte muito importante de vitaminas porque nos fornece vitamina A, vitamina B e vitamina D3; A vitamina D é responsável pela fixação de cálcio nos ossos e dentes, e é por isso que é tão importante tomá-la durante o período de crescimento.

O leite desnatado

O leite desnatado vem do leite integral, mas seu teor de gordura foi reduzido. Este tipo de leite contém os mesmos valores nutricionais que o leite integral, simplesmente, sua ingestão calórica é menor.

Ao contrário da crença popular, o leite desnatado não contém mais água do que o leite integral: o teor de água é exatamente o mesmo em ambos os produtos. A diferença de cor e densidade se deve ao fato de que as gorduras do leite integral se dissolvem.

Para cada 100 mililitros de leite, apenas 0, 1 gramas de gordura são ingeridos, uma diferença notável se compararmos com a contribuição do leite integral que mencionamos no ponto anterior. No que diz respeito às calorias, devemos ter em mente que um copo de leite desnatado é de aproximadamente 70 kcal, enquanto que um de leite integral é de 124 kcal.

O que é certo é que uma das diferenças entre leite desnatado e leite gordo é que as vitaminas A, D e E são acentuadamente reduzidas na opção desnatada, pelo que se considera que beber leite desnatado não contribui apenas nutrientes No entanto, atualmente eles geralmente enriquecem esse tipo de leite com essas vitaminas para eliminar essa diferença.