Organizar uma degustação de vinhos pode ser uma experiência divertida para desfrutar entre amigos e uma boa desculpa para compartilhar um bom momento com nossos entes queridos.Não é necessário ser um provador profissional ou um sommelier para organizar uma degustação de vinhos, porque você tem o nível Se você tem, você sempre pode aprender alguma coisa.Embora à primeira vista organizar uma degustação de vinhos pode parecer complicado, o mais importante é o desejo de se divertir e, como sempre, escolher a melhor companhia. E não esqueça de comprar vinho! Gostaria de surpreender seus amigos com uma degustação? Se você quiser organizar uma degustação de vinhos, aqui estão os passos que você deve seguir:

Você vai precisar de:

• 1 garrafa de cada vinho para cada 6 pessoas
• Saca-rolhas
• Decanter para vinhos que precisam
• Anel anti-gotejamento
• 1 kit de degustação por hóspede (copos, guardanapos, papel e lápis)

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Quer seja uma degustação entre amigos ou negócios, tente preparar alguma comida para mais tarde, dependendo da hora do dia: jantar, lanche, ... Assim, você pode relaxar após a degustação e aproveitar a oportunidade para comentar as coisas que surgiram durante a refeição. sessão.

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Cuide dos detalhes : a decoração, os convites, os guardanapos e até os óculos apropriados irão ajudá-lo a apresentar a degustação de uma forma mais agradável.

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Escolha um tema para a degustação : vinho de Rioja (por exemplo, recomendamos Viña Tondonia Reserva 2001), vinhos doces, vinhos envelhecidos, ... Desta forma você evitará dispersar o interesse de seus convidados, e será mais fácil prepará-lo.

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Se você deseja organizar uma degustação profissional, tenha um profissional para guiá-lo ao escolher vinhos e peça a ele para falar sobre eles. Isso é especialmente útil se você for o responsável por dirigir a degustação mais tarde.

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É conveniente que você tenha os vinhos que você vai saborear na posição horizontal, pelo menos, 48 ​​horas antes da degustação, para que eles descansem, e à temperatura de serviço . Desta forma evitará ter que arrefecer o vinho no último minuto e isso não está nas melhores condições.

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Prepare o material com antecedência: os copos apropriados, os vinhos (se você tiver que abri-los a tempo) e os acessórios do serviço de vinhos, como saca-rolhas ou decantadores.

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Prepare um kit de degustação para seus convidados. Um kit de degustação é usado para os hóspedes degustarem e registrar suas impressões, e consiste em copos, guardanapos, lápis e folhas. Você também pode completar com alguns pequenos cartões sobre os vinhos que você está provando. Assim, eles podem consultar as informações ou levar para casa.

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A melhor opção é servir cada vinho em um copo diferente, para que possam ser comparados. Mas se você tiver apenas um copo por pessoa, esclareça entre vinho e vinho, e lave-o depois com o vinho que vai servir (isso é chamado de embalagem ).

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Os vinhos devem ser provados de acordo com a sua potência de aromas: o mais suave primeiro e o mais poderoso no final . Então o cheiro não fica saturado. Entre vinho e vinho, aproveite a oportunidade para explicar algo sobre o vinho que você provou, ou sobre o qual você provará mais tarde. Isso dá trégua ao nariz e você estará pronto para o próximo vinho.

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Quando tiver terminado, coloque os vinhos provados à disposição dos participantes, para que possam repetir ou trocar o pedido. Assim, eles podem decidir qual vinho eles mais gostaram e acabam com um bom gosto na boca.

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Termine a degustação com um presente : pode ser o emparelhamento, um saca-rolhas, uma garrafa daqueles que você provou ou a nota de degustação de vinhos. Você vai se tornar o organizador perfeito de degustações de vinhos!

Dicas

• Se os convidados não tiverem experiência com vinho, a princípio sentir-se-ão inseguros. Tente preparar uma boa explicação para dar-lhes tempo para soltar.
• Nem todo mundo convidado para uma degustação de vinhos tem que saber sobre os vinhos. Tente ser claro e use palavras simples para que todos entendam você.