Como cozinhar saudável

Comer saudável e equilibrado é uma das melhores maneiras de cuidar da nossa saúde . No entanto, muitas pessoas associam o conceito de culinária saudável a comida chata ou sem gosto, quando na realidade é fundamentalmente prestar atenção à maneira como preparamos os alimentos para manter seu sabor sem obter muitas calorias. Se você está pronto para participar de uma vida mais saudável, em .com, damos-lhe alguns truques para descobrir como cozinhar saudável sem sacrificar o sabor de suas refeições.

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O primeiro passo para cozinhar de forma saudável e comer uma dieta mais equilibrada é planejar nossas refeições, evitando assim cair constantemente na armadilha de alimentos rápidos ou preparados que normalmente vêm cheios de calorias e com menos nutrientes do que deveriam.

Realizar um menu diário ou semanal com antecedência, permite que você prepare suas refeições de uma forma muito mais saudável, porque de antemão você saberá o que deve comprar e quanto tempo precisará para preparar o que quiser.

Para cozinhar saudável você tem que saber como escolher a comida, pois uma "matéria prima" de qualidade resultará em um prato muito mais saudável. Por isso, recomendamos que você leve em consideração essas dicas:

Sempre, sempre Sempre! prefere alimentos frescos antes enlatados, congelados ou enlatados. Isso inclui legumes, frutas, peixes e carnes. Este tipo de preparações sacrifica os nutrientes da comida e adiciona outro tipo de substâncias como conservantes, o que é melhor fazer sem.
Ao comprar carne sempre optar por magra, com menos gordura, porque são muito mais saudáveis. Eles geralmente custam um pouco mais, mas o investimento vale a pena.
Escolha os alimentos da estação, desta forma você garante frescor e preço baixo.
Atenção com o teor de gordura e açúcar nos alimentos embalados que você consome, sempre escolha as versões mais leves com menos açúcar e você terá pratos muito mais saudáveis.
Evite alimentos desidratados, pois eles geralmente contêm quantidades significativas de sal e aditivos químicos.
Leve em conta estas recomendações ao comprar: não é o mesmo que os aspargos frescos congelados, não é o mesmo para comprar um pacote de legumes grelhados já feito do que fazê-los você mesmo em casa. Claro, esses produtos são práticos, mas se o objetivo é cozinhar saudável, nada melhor que frescor e o que é feito em casa.

No momento de cozinhar saudável, o método de preparação de alimentos é essencial, tornando-se o segundo passo que devemos seguir se quisermos melhorar a nossa dieta, por isso, convidamos você a tentar:

Carnes e peixes grelhados são uma opção excelente e saudável. Elas continuam suculentas e permitem a incorporação de condimentos, além de ser uma maneira muito rápida de cozinhar.
Os alimentos cozidos são outra alternativa deliciosa e saudável, com uma vantagem importante: eles nos permitem economizar tempo, porque simplesmente os colocamos no forno observando o tempo de cozimento, mas ao mesmo tempo sendo capazes de realizar outras tarefas.
Quando se trata de vegetais, nada melhor do que refogá-los com uma colher de chá de azeite em uma frigideira antiaderente ou wok. Uma maneira deliciosa e muito saudável de prepará-los.
Peixe cozido e cozido no vapor e legumes também são boas alternativas que nos permitem cozinhar saudável sem investir muito tempo.

Comer saudável também inclui saber como apimentar a comida sem exagerar. E é possível substituir o sal ao cozinhar para ter uma dieta mais saudável e eliminar alguns hábitos que podem ser prejudiciais, por isso recomendamos que você:

Use o sal com restrição e, em vez disso, inclua ervas aromáticas que dão um sabor incrível aos seus pratos sem afetar o coração.
Sempre use azeite sobre qualquer outro óleo.
Evite o uso de cremes ou pensos pesados para cozinhar. Ele prefere molhos leves em vez disso.
Use o óleo com sabedoria e sem exceder.

Finalmente, há algumas coisas que devemos evitar se nosso objetivo é cozinhar saudável:

Consumir principalmente alimentos enlatados, desidratados, congelados ou embalados. Prefere o legal.
Limite a preparação de alimentos fritos.
Preste atenção ao uso de curativos muito calóricos, cremes, muito sal ou açúcar.

Finalmente, convidamos você a ver e levar em conta a pirâmide alimentar, que indica em que quantidade é conveniente consumir alimentos em nossa dieta diária, para que você possa preparar porções mais saudáveis e mais benéficas.