Os pimentos Padrón são os preferidos na hora de escolher as tapas, e este prato tipicamente espanhol é delicioso para qualquer ocasião, sendo um bom começo e muito simples. Você não precisa mais do que pimentas, sal gordo e azeite para ter, em poucos minutos, uma rica tapa, é por isso que no .com explicamos como fritar os pimentos Padrón com um resultado delicioso.

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Ao contrário da receita para fritar as pimentas tradicionais, a pimenta Padrón é consumida inteira, então você não deve abri-la para remover as sementes. Algumas pessoas preferem remover o caule, outras gostam disso, elas serão, de qualquer forma, para todos os gostos.

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Comece lavando os pimentos Padrón muito bem com água, a fim de remover qualquer sujeira que possam ter. Então será muito importante secá-los bem, caso contrário, no momento da fritura, o óleo pula muito e pode causar um acidente.

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Coloque em fogo médio em uma panela com bastante azeite. É importante que você NÃO deixe o óleo aquecer muito antes de jogar as pimentas, porque se estiver em uma temperatura muito alta pode queimar as pimentas, impedindo-as de cozinhar dentro.

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Adicione as pimentas à panela e deixe fritar. Vire-os para cozinhar em ambos os lados, sempre observando que o fogo não está muito alto. Algumas pessoas preferem que os pimentos de Padrón sejam bem cozidos e macios, enquanto outros gostam um pouco mais, você pode cozinhá-los ao ponto de sua preferência.

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Uma vez frito ao seu gosto, retire-os do fogo, retire o excesso de óleo com um papel absorvente e, em seguida, coloque um pouco de sal grosso. Pronto! Em poucos minutos você pode desfrutar de um delicioso e tradicional pimentão Padrón.