Osmose reversa recebe uma infinidade de usos alimentares. Um dos mais conhecidos é fazer concentrado de sucos de frutas . A concentração elimina a água; mas mantém o aroma e o resto das moléculas. De .com queremos explicar as vantagens e desvantagens de usar osmose reversa em concentrados de suco, então leia nosso artigo.

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Vantagens

- Se feito à temperatura ambiente, a osmose reversa não destrói as vitaminas ou perde os aromas da fruta - Além disso, este tipo de técnica para o concentrado permite reduzir os custos de produção, pois requer baixo consumo de energia.

Desvantagens

- É possível escapar, durante o processo de filtragem, alguns compostos com baixo peso molecular que não são desejados. Se isto acontecer após a passagem através das membranas de osmose, estes compostos podem ser ainda mais concentrados - A osmose inversa deve ser usada com outros processos de concentração, pois à medida que a concentração aumenta a pressão osmótica aumenta.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.