Quando somos diagnosticados com intolerância à lactose, surge a grande questão: o que posso comer? E é que, em nossa dieta diária, não devemos limitar apenas a ingestão de produtos lácteos ou derivados, mas todos os produtos que contêm uma quantidade significativa desses ingredientes, por isso estar atento ao que comemos será essencial para evitar desconforto. Em .com nós lhe damos algumas chaves para descobrir como comer se você é intolerante à lactose .

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Em princípio, é importante que você tenha muito claro o grau de intolerância à lactose com o qual você conta. Há pessoas com intolerância moderada e outras que sofrem de sintomas intensos se comem laticínios ou seus derivados, portanto, dependendo da sua saúde, você deve ser mais ou menos rígido em sua dieta.

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Também é apropriado saber que, embora você seja intolerante à lactose, há uma quantidade desse ingrediente que seu corpo pode digerir sem desconforto. Cerca de meio copo de leite, pode ser processado por qualquer intolerante sem sintomas ou desconforto na maioria dos casos, por isso, se um dia você quiser tomar algo que contenha lactose, você pode fazê-lo em uma quantidade moderada.

No caso de pessoas com intolerância aguda, é melhor evitar produtos lácteos por três meses.

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Quando em dúvida sobre como comer se você é intolerante à lactose, a primeira resposta óbvia é que você deve minimizar o consumo de todos os tipos de produtos lácteos e seus derivados. Por isso, recomendamos que você:

• Substitua o leite normal por leite sem lactose ou por outros produtos como soja, aveia, amêndoa ou leite de arroz. Este passo é essencial porque o leite é o alimento com maior componente de lactose e, portanto, o que causará mais dano a você.
• Reduz o consumo de queijos e opta por aqueles com menor percentual de lactose, como queijos curados ou produtos como parmesão, mozarella ou provolone. Não se esqueça que você também tem a opção de queijos sem lactose.
• A ingestão de manteiga ou iogurte pode ser feita, mas moderadamente. Embora esses produtos contenham lactose, sua presença é muito menor do que a encontrada no leite.

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Além do leite e seus derivados, devemos monitorar o consumo de outros alimentos nos quais a elaboração usa grandes quantidades de leite e você terá problemas para digerir. É por isso que é conveniente evitar:

• Sorvete à base de leite e optar por sorvete de frutas sem lactose. Na maioria das sorveterias você terá essas opções.
• Sobremesas e doces, a menos que você tenha certeza de que eles não foram feitos com leite e manteiga e que eles estão livres de lactose.
• Cremes batidos, também feitos à base de leite.
• Outros alimentos, como pão, biscoitos, salsichas e muitos produtos preparados contêm leite, por isso é essencial ler o rótulo do ingrediente antes de fazer a compra.

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Pequenas quantidades de lactose podem ser digeridas pelo nosso corpo, o importante é não abusar e criar um bom equilíbrio na dieta. Por exemplo, em uma ocasião especial, você pode comer um pedaço de bolo, uma sobremesa ou um sorvete, mas quando você fizer aquele dia, não coma queijo, leite ou outros ingredientes com lactose.

É sempre importante lembrar que você não digira este ingrediente adequadamente, então quanto mais você evita sua ingestão, melhor você se sentirá.

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Se você quiser ingerir produtos com lactose em uma ocasião especial, você pode consultar o seu médico sobre a possibilidade de tomar enzimas lactase, para venda em farmácias. Este produto irá ajudá-lo a digerir melhor este ingrediente

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Além de controlar a ingestão de lactose, é importante que, ao reduzir os produtos lácteos, você consuma outros alimentos com cálcio, de modo a não perder as contribuições do mineral. Se você está se perguntando o que eles são e onde obtê-los, nós convidamos você a consultar o nosso artigo de alimentos ricos em cálcio para que você possa encontrar diferentes produtos que você pode adicionar à sua dieta.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.