Ter a geladeira em ordem nos ajuda a conservar melhor os alimentos, evitar a contaminação cruzada e saber exatamente quais alimentos temos. Para manter o refrigerador em perfeitas condições e garantir sua operação, devemos começar por verificar se a temperatura é ótima: 5ºC para o refrigerador e -18ºC para o freezer.

Depois de verificar se o seu frigorífico arrefece bem, coloque os alimentos correctamente para que o frio circule bem e mantenha-se melhor. Se você quiser saber como colocar a comida na geladeira, continue lendo este artigo e aprenda as melhores dicas para que sua geladeira funcione em perfeitas condições.

Você também pode estar interessado: Como armazenar alimentos na geladeira

Ordenar alimentos da geladeira

Começamos a descobrir como colocar comida na geladeira. Você deve ter em mente que nem todos os alimentos são mantidos iguais, nem precisam da mesma temperatura para se manterem frescos. Portanto, a primeira coisa que temos que fazer quando colocamos a comida em ordem na geladeira é classificá-la por tipos:

Carne e peixe

Porque eles são alimentos muito sensíveis e devem ser consumidos rapidamente a partir da data da compra. Você não pode mantê-los na geladeira por mais de dois dias, crus; e se estiverem cozidos, no máximo três da sua preparação. A melhor maneira de preservar a carne por mais tempo é congelá-la até que seja consumida. Eles precisam ser mantidos a uma temperatura muito baixa.

Laticínios e salsichas

Eles devem ser embrulhados em papel plástico ou alumínio para evitar ressecamento ou odor. Falamos de embalagens de queijo, presunto e linguiça, que não devem ser armazenadas fora da geladeira. Eles são preservados a temperatura média.

Verduras e frutas

Esses alimentos podem durar muito tempo se forem mantidos em um ambiente fresco e seco. Desde que a umidade os estraga e o excesso de frio os congela. Portanto, recomenda-se armazenar frutas e legumes em círios ou compartimentos isolados. Eles precisam ser armazenados a uma temperatura que não seja muito fria e seca.

Bebidas, molhos, geléia, manteiga e ovos

Estes são, de longe, os alimentos que durarão mais tempo. O que você deve fazer é verificar se eles estão empacotados corretamente. Seja em película aderente ou em recipientes bem fechados.

No caso de molhos (tipo de tomate frito ou esmagado) e restos de alimentos preparados, guardá-los em tupperware ou frascos de vidro, em vez das latas de alumínio onde eles vêm quando você comprá-los. Eles não precisam de muito frio, mas você os mantém a uma temperatura constante, é por isso que os mantemos na geladeira.

As diferentes zonas frias da geladeira

A coisa mais importante quando se trata de colocar comida na geladeira corretamente é levar em conta suas zonas frias . De fato, nem todas as partes do refrigerador esfriam da mesma forma: a parte mais próxima do freezer é a área mais fria e a parte que é menos fria. Além disso, quanto mais perto você chegar comida para a parede, mais frio vai ficar, porque o frigorífico esfria através de dutos que estão na parte de trás.

Por esta razão, para evitar o congelamento do refrigerador e para assegurar que o alimento esteja bem preservado, você deve manter uma circulação correta do frio. Isto é: não abra a geladeira desnecessariamente, ou por um longo tempo, e não coloque comida na parede.

Dicas para colocar comida na geladeira e mantê-la bem

Já explicamos a temperatura que cada alimento precisa, agora vamos ver como colocar a comida na geladeira de acordo com suas zonas:

Área mais próxima ao congelador

Para carnes e peixes, tuppers e restos de comida aberta (bem embrulhado). Esta área é para alimentos delicados que precisam estar em uma temperatura baixa para serem preservados. Porque a parte perto do freezer (que às vezes fica abaixo) é a mais fria da geladeira.

Zona intermediária e área mais distante do congleador

Temperatura ideal para salsichas, queijos, iogurtes e empanadas. Coisas que não precisam de um resfriado especial para manter. Claro, mantenha-os fechados.

Gaveta ou gavetas interiores da geladeira

A gaveta do refrigerador garante um frio mais seco e protegido do que qualquer outra parte. A gaveta isola a comida do resto da geladeira. Coloque aqui suas frutas e verduras, queijos fortes e alimentos que tenham um cheiro maior.

Porta da geladeira

Use as prateleiras da porta da geladeira para colocar pequenas latas de mostarda, bebidas, ovos, manteiga e molhos industriais (não o resto do tomate caseiro, que seria um tupper ). Porque são alimentos que duram muito tempo e só precisam ser mantidos a uma temperatura constante para se manterem bem.

Dicas

• Verifique se a temperatura está correta: 5ºC para a geladeira e -18ºC para o freezer
• Garanta a circulação correta do frio: não cole a comida na parede traseira nem deixe a geladeira cheia demais
• Pense no que você quer tirar da geladeira antes de abri-lo para que não haja mudanças de temperatura.
• Embrulhe bem todos os pedaços de legumes e restos de comida para que eles não sequem, ou estraguem, ou encham o refrigerador com odor.