Muitas vezes ouvimos falar de carnes magras, são proteínas com baixo teor de gordura que devem ser consumidas, especialmente no caso de pacientes com problemas cardíacos, fígado gorduroso, problemas de colesterol ou excesso de peso. No entanto, no momento da compra, nem sempre somos claros sobre o que são as carnes magras, que cortes devem ser escolhidos e quais não devem ser utilizados. Aconteceu ?, Quiet in .com explicamos em detalhes tudo o que você precisa saber sobre carnes magras .

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O que se entende por carne magra?

Para determinar que uma carne é magra, será necessário conhecer sua porcentagem de gordura. A carne magra é considerada qualquer tipo ou corte que contém menos de 10% de gordura por 100 gramas, o que a torna uma proteína saudável.

Por padrão, algumas carnes vêm diretamente para o grupo enxuto, enquanto outras dependerão do corte escolhido.

Carne magra: o frango

O frango, sendo carne branca, entra no grupo de carne magra, sempre levando em conta que deve ser consumido sem pele para garantir que a porcentagem de gordura seja realmente reduzida. As zonas da mama e das coxas são as que contribuem menos lipídios.

Em nós explicamos como cozinhar os peitos de frango com ternura e deliciosamente para desfrutar de um prato rico e nutritivo sem remorso.

Carne magra: a Turquia

Como o frango, o peru é considerado uma carne magra devido ao seu baixo teor de gordura e colesterol, sendo a mama e as coxas as partes com menor ingestão calórica. Esta proteína é ideal para aqueles que desejam comer uma dieta saudável ou perder peso, reduzindo sua ingestão de lipídios.

Você pode preparar um delicioso peito de peru no forno ou uma perna de peru assada para desfrutar do seu delicioso sabor.

Carne magra: o coelho

Devido ao seu importante conteúdo de fibras musculares e seu baixo percentual de gordura, o coelho é uma proteína considerada magra, ideal para quem deseja desfrutar de uma carne com um sabor refinado sem contribuir com muitas calorias para a dieta.

Existem várias receitas tradicionais com coelho, por isso é possível apreciá-lo com alho, estufado com manjericão ou cozido no forno.

Carne magra: alguns cortes de vitela, porco e cordeiro

Embora as carnes magras sejam tradicionalmente consideradas como aquelas mencionadas acima, alguns cortes de carne de vitela, porco e cordeiro também são considerados enxutos porque contêm menos de 10% de gordura, por exemplo:

• Vitela: o lombo, o vácuo e o lombo.
• Cordeiro: os cortes da perna.
• Carne de porco: o lombo, o ombro e o lombo.