O doce de mamão é uma sobremesa típica de Cabo Verde . Uma das muitas riquezas do continente africano é a gastronomia, em grande parte desconhecida. Para aumentar a visibilidade, a ONG Habitáfrica organizados ao longo da campanha Africano do ano passado na cozinha, onde vários cozinheiros e cozinheiros africanos trazidos os aromas de suas terras e suas tradições culinárias com raízes profundas, com a idéia de abordar o iguarias suculentas do continente africano.

Você vai precisar de:

• 1 kg de mamão maduro
• 1/2 kg açucar
• 4 dentes
• 1 pau de canela
• 4 xícaras de água
• Casca de limão

Você também pode estar interessado em: Como congelar feijão verde Passos a seguir: 1

papaia desenrolada, sementes removidas e cortadas em tiras ou pedaços de gordura de cerca de três centímetros.

2

Misture a água e o açúcar em uma tigela grande. Adicione o mamão, os paus de canela, a casca de limão e o cravo.

3

Deixe ferver em fogo médio sem mexer. Ele é cozido até ficar cristalino e o açúcar fica espesso na forma de xarope.

4

Deixe ferver por 15 ou 20 minutos e apague o fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.

5

Ele é colocado em um frasco e armazenado na geladeira. É servido como sobremesa com queijo de pasta mole.