Como congelar frutas II

As frutas são um alimento nutritivo e fresco, que graças ao seu congelamento, podemos apreciá-las ao longo do ano. Para congelar a fruta devemos levar em conta que devemos selecionar as frutas mais frescas da estação, não usar frutas muito verdes ou muito maduras, pois elas podem estragar a compota ou a calda. Os frutos podem ser congelados inteiros, cortados, puré, em calda, etc. Levando em conta os formulários acima, podemos congelá-los naturalmente, com açúcar ou suco.

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Congelar figos

Remova as hastes. Cortá-los ao meio, se desejar. Você pode congelar sem açúcar. Embalado em calda: 23/4 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água. Para uma melhor qualidade, adicione 3/4 colher de chá de ácido ascórbico ou 1/2 xícara de suco de limão para cada 4 xícaras de xarope

Congelar a Apple

Embalado em calda: 23/4 xícaras de açúcar em 4 xícaras de água. Embalado com açúcar: 1/2 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de frutas.

Congelar Melão

Embalado em calda: Corte o melão em fatias, cubos ou bolas; Adicione 2 xícaras de açúcar por cada 4 xícaras de água.

Congelar Mora

Coloque as amoras em uma bandeja em uma única camada (congelamento áspero) congole-as de 1 a 11/2 horas ou até que a parte externa das bagas comece a congelar. Esvazie-os rapidamente em recipientes selados e congele novamente.

Congelar Pêra

Embalado em calda: Aqueça as pêras em metades ou quartos em uma calda fervente feita com 23/4 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água. Escorra e esfrie as peras e o xarope separadamente e junte-os para congelar. Use 3/4 colher de chá de ácido ascórbico para 4 xícaras de frutas.

Congelar Abacaxi

Arrisque ou corte em pedaços, a gosto. Embalado em calda: 2 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de suco deixadas misturadas com água. Pode ser embalado sem açúcar ou água.