As azeitonas são o aperitivo espanhol por excelência. Eles são saudáveis ​​e nutritivos. Eles fornecem ácido oleico, vitaminas e cálcio, além de fornecer energia. Na Espanha, há uma grande variedade de azeitonas no mercado, mais de noventa variedades: picual, hojiblanca, verdeja, campo real ... e todos eles são saborosos. Se você quiser saber como preservar as azeitonas, aqui estão algumas dicas.

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Para preservar as azeitonas, é essencial ter um frasco de vidro. Evite qualquer frasco de plástico ou qualquer outro material. O vidro é o material que melhor preserva a comida na geladeira.

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Certifique-se de que o frasco de vidro onde guarda as azeitonas para armazenamento fecha hermeticamente. Isso garantirá que as azeitonas mantenham seus nutrientes e sabor.

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Se depois de consumir azeitonas você tiver sobrado líquido, você deve manter as azeitonas restantes naquele líquido, que é o melhor conservante. Você também pode adicionar um pouco de água para cobrir as azeitonas.

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Se você não tiver líquido suficiente, o que você pode fazer para preservar as azeitonas é cobri-las com água, adicionar um pouco de sal e uma ou duas fatias de limão.

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É claro que, como a maioria dos alimentos, mantê-los frios é a melhor maneira de preservá-los . Então, o que você deve fazer é colocar o frasco com as azeitonas dentro da geladeira. Dessa forma, eles vão manter seu sabor e qualidades.

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As azeitonas que você guarda na geladeira não devem ficar lá por mais de 5 dias. Em qualquer caso, tente um e se você notar alguma acidez na azeitona, então não os use para cozinhar.