Os tomates não são apenas ingredientes essenciais da culinária mediterrânea, mas é um alimento muito presente na culinária mundial, estrelando várias receitas em que seu sabor é essencial. Apesar do quanto a usamos, toda vez que é necessário descascar um tomate, as dores de cabeça começam, e se não fizermos corretamente, muita polpa e suco são perdidos para nossas receitas. É por isso que em .com lhe damos alguns truques infalíveis para você saber como descascar tomates com facilidade .
A primeira coisa a ter em mente ao descascar tomates é que fazer isso com uma faca não é a melhor idéia, a menos que seja muito afiada e você esteja muito lento. Em qualquer caso, se o tomate estiver muito maduro e macio, usar a faca para descascar será difícil, por isso é melhor optar por outro método.
2Suavizar um pouco a pele do tomate é o melhor truque para obter descascar à perfeição, aproveitando ao máximo sua polpa. Para fazer isso você deve escaldá-los por alguns segundos em água fervente, um processo muito mais rápido do que você pensa e com resultados muito eficazes.
Comece fazendo um corte superficial cruzando do centro do tomate para fora, começando pela ponta do tomate que não tem o caule. Isso ajudará você a separar a pele de uma forma simples, uma vez que ela tenha se suavizado. Algumas pessoas preferem remover a área do caule ou do coração do tomate, porque ele pode se tornar muito difícil, se você quiser, pode fazê-lo desta maneira.
Prepare uma panela com água e deixe ferver, quando atingir o ponto de ebulição, adicione cuidadosamente os tomates à água e deixe-os lá por no máximo 20 segundos. Em seguida, retire com uma escumadeira ou escumadeira e coloque cuidadosamente em um prato.
O calor da água fervente terá suavizado a pele do tomate de tal forma que você só tem que removê-lo pelos pontos marcados usando as mãos e é isso, os tomates serão perfeitamente descascados e sem desperdício.
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