Em todas as dietas, o consumo de vegetais e verduras é importante, principalmente em crianças, pois são alimentos naturais e saudáveis ​​que fornecem grandes quantidades de nutrientes e beneficiam nosso bem-estar. Embora, às vezes, não seja fácil atraí-los para esse tipo de alimento, ele traz este pequeno guia alimentar com os melhores vegetais para as crianças, como acelga ou cenoura. Desta forma, você vai ter o seu filho para introduzir na sua dieta alguns alimentos saudáveis ​​e essenciais para o corpo humano.

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Beterraba

Em primeiro lugar, recomendamos o consumo de beterraba, que apesar de não ter um sabor tão agradável, é um vegetal premium de acelga que contém muita energia, que vem basicamente de ferro, vitaminas B e C, potássio e caroteno. Além disso, também leva açúcar, do tipo sacarose. Por tudo isso, recomenda-se combater doenças relacionadas ao sangue, assim como anemia.

Espinafre e acelga

Em segundo lugar, o espinafre é um dos vegetais mais recomendados para as crianças, pois podem ser degustados deliciosamente. Um exemplo disso são os deliciosos croquetes de espinafre e queijo, que vão excitar até mesmo as crianças mais reticentes. E é que o espinafre contém o maior número de vitaminas e minerais de todos os vegetais comestíveis. Entre eles estão as vitaminas A, E e C.

Chard também fornece essas vitaminas, então você pode variar os menus de seus filhos com os dois alimentos. Por exemplo, durante a semana, você pode preparar um ou dois dias de espinafre e outro par de dias de chard, tendo a garantia de que você está recebendo valores nutricionais ideais.

Além disso, recomenda-se cozinhar estes legumes cozidos e combiná-los com ovos, batatas, legumes ou arroz, e lembre-se de que antes de prepará-los deve-se escorrer corretamente para que os nitritos, substâncias tóxicas que vêm do nitrato, não se acumulem.

Beringelas

Berinjelas podem ser cozidas de várias maneiras, como massa, com mel para adoçar ou recheado com atum ou frango. Eles também contêm muita água e potássio, além de magnésio e cálcio, e embora não forneçam muita energia, também não têm gordura, evitando a obesidade infantil. Então eles são uma opção saudável para crianças e adultos, e nós recomendamos que você não remova sua pele, pois ela tem muita fibra.

Abobrinha e cenoura

Rica em água e vitaminas A e B que favorecem o seu crescimento, a abobrinha praticamente não contém gordura. Este vegetal pode ser comido frito, amassado ou cozido com um pouco de arroz, mas você também pode fazer bolos de abobrinha que vai agradar o paladar das crianças.

Em relação às cenouras, elas são conhecidas por fortalecer a visão, mas também são caracterizadas por sua contribuição de ácido fólico para combater a anemia e transportar uma grande quantidade de água. Se for comido cru fortalece os dentes, por isso é interessante fazer saladas típicas ou massas com este ingrediente ralado. No entanto, eles também podem ser cozidos torrados, cozidos e fritos, sendo qualquer uma dessas opções muito adequadas para apoiar a alimentação correta dos menores.

Recomendações

Finalmente, tenha em mente que a melhor maneira de preparar legumes para as crianças é adicionando um pouco de imaginação: simplesmente com alguma criatividade em seus pratos, você pode fazer com que os pequenos se interessem por essa comida saudável. Não hesite em brincar com as cores e decorar os pratos como se fossem bonitos desenhos de bonecas, pois assim eles se divertem enquanto comem legumes. Por outro lado, é aconselhável cortar os legumes em pedaços pequenos para facilitar o consumo das crianças; Sempre que tiverem mais de um ano, é preferível não esmagá-los ou fazer mingau com eles.

Além disso, não se esqueça que a cozedura de vegetais cozidos a vapor provoca uma perda mínima de nutrientes e que, embora preservem o sabor destes alimentos saudáveis, pode sempre preparar um delicioso molho béchamel para facilitar a alimentação das crianças. .