Você gosta de alcachofras? É um dos vegetais mais saudáveis ​​que existem porque nos proporcionam benefícios interessantes, além de quase não conterem calorias. É um dos alimentos mais recomendados para dietas de emagrecimento, pois possui propriedades diuréticas, é muito saciante e, além disso, é incluído em alimentos com calorias negativas. Mas, além disso, as alcachofras ajudam a reduzir o colesterol ruim no sangue, melhora a digestão e fortalece o intestino.

Se você quiser descobrir diferentes maneiras de apreciar o sabor deste vegetal delicioso, continue a ler, porque vamos dar-lhe 5 receitas com alcachofras que são para chupar os dedos!

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Omelete de alcachofra

Uma das maneiras mais deliciosas de aproveitar ao máximo o sabor das alcachofras é preparar uma omelete com esses vegetais. É um prato ideal para tomar uma refeição ou jantar cheio de proteínas e baixo teor de gordura, por isso será perfeito para pessoas que querem perder peso ou simplesmente comer luz. Para preparar esta receita, você precisará de:

• 6 alcachofras
• 4 ovos
• 1/2 limão
• 1/2 cebola
• Azeite de oliva
• Sal

Começamos removendo o caule das alcachofras e retirando as folhas mais duras até ver que as amareladas aparecem que são as que nos interessam, pois são mais tenras; então você terá que dividi-los em 4 pedaços para poder cozinhá-los corretamente. Em seguida, adicione água em uma panela e adicione 1/2 limão no cozimento para evitar que as folhas escurifiquem, adicione as alcachofras e deixe cozinhar por 15 minutos para torná-las moles. Quando esse tempo passar, coe e reserve.

Agora vamos cortar a cebola e adicioná-lo em uma panela com azeite, deixe cozinhar até obter um tom transparente. Enquanto isso, vamos bater os ovos em uma tigela, vamos corrigir o sal e, quando eles estiverem prontos, vamos adicionar as alcachofras cozidas ao ovo. Misture e depois despeje o conteúdo na panela onde temos a cebola.

Teremos que deixá-lo pronto e depois, com uma colher de pau, moldaremos as bordas. Quando você ver que ele se coagulou bem de um lado, vire-o e espere que ele também faça do outro lado. Pronto!

Nos dizemos de uma maneira mais específica como fazer a omelete de alcachofra, caso você tenha perdido algum passo.

Alcachofras com alho

Outro dos pratos mais deliciosos que você pode preparar com alcachofras é o mostrado abaixo, onde nós misturamos com alho, para que possamos melhorar seu sabor e optar por uma receita saudável cheia de antioxidantes . Para fazê-lo, você precisará coletar os seguintes ingredientes:

• 6 alcachofra
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 limão
• Sal e pimenta
• Azeite de oliva

Começamos fazendo esta receita fervendo a água em uma panela, quando a ebulição começa, adicione as alcachofras e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora, porque o que estamos procurando é que elas sejam completamente macias para preparar nosso prato.

Quando estiver pronto, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e depois remova as folhas até chegar às mais macias. Além disso, remova a parte superior porque essa área geralmente é mais difícil. Depois de pronto, corte a alcachofra verticalmente e reserve.

Em uma panela nova adicione um pouco de manteiga em fogo baixo (se você preferir, você pode usar o óleo novamente, como você preferir!), Pique o alho em pedaços pequenos e quando quente adicione-os à panela, mexa para evitar queima, no momento, adicione as alcachofras. Deixe-os cozinhar juntos por 5 minutos, sal e pimenta a gosto e, quando estiver pronto, sirva este prato com um pouco de limão . Está delícioso!

Creme de alcachofra

Outra das melhores receitas com alcachofras você pode preparar é um creme delicioso que você pode beber tanto quente para as noites de inverno e dias frios de verão. É um prato muito nutritivo e saudável, perfeito para começar o seu almoço ou jantar de uma forma muito saudável. Os ingredientes que você precisa são:

• 10 alcachofras
• 3 batatas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Pinhões
• Sementes de canos
• ½ copo de vinho branco
• Sopa de verduras
• Azeite Virgem
• Sal

O primeiro passo será picar a cebola e os dentes de alho para que você possa fritá-los, adicione um pouco de azeite em uma caçarola em fogo baixo e, quando quente, adicione os dois legumes mexendo para que eles não queimem. Enquanto isso, você deve descascar a alcachofra removendo as folhas mais duras e deixando apenas as partes mais macias, você também deve deixar o coração. Pártelas em 4 pedaços e adicioná-los à caçarola para que eles sejam cozidos ao lado da cebola e do alho. Adicione um pouco de pinhão e um pouco de vinho branco, levante o fogo para evaporar o álcool por 3 ou 4 minutos.

Em seguida, vamos descascar e cortar as batatas em pedaços pequenos e, quando você os tiver pronto, adicione-os à caçarola e mexa para se integrar com todos os outros sabores. Acrescente, agora, 1 litro de caldo de legumes que você pode ter feito anteriormente ou, se preferir, pode comprar um já feito no supermercado. Deixe todos os ingredientes cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 20 ou 25 minutos.

O último passo é esmagar todos os ingredientes para que o nosso creme de alcachofra permaneça com a consistência que estamos procurando. Você pode esmagar os tempos que considera apropriados até que o prato seja a textura que você mais gosta. Polvilhe as sementes do tubo por cima e desfrute de um prato saudável e delicioso!

Alcachofras com batatas

Um prato consistente e perfeito para levar na hora do almoço são as alcachofras com batatas, pois contém todos os nutrientes dos vegetais e, além disso, adicionamos a dose de energia fornecida por um carboidrato como a batata. Para fazer esta receita com alcachofras você deve reunir estes ingredientes:

• 3 alcachofras
• 4 batatas
• 3 dentes de alho
• Azeite de oliva
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta

Começamos esta receita descascando as alcachofras retirando o caule e as primeiras folhas, depois encha uma panela com água e adicione os legumes, acrescente um pouco de sal e teremos que deixá-los cozinhar por cerca de 1 hora ou até vermos que estão macios.

Enquanto eles estão cozinhando, nós teremos que lavar as batatas e adicioná-las a outra panela com água fria. Acendemos o fogo e deixamos cozinhar por cerca de 35 minutos. Quando eles estiverem prontos, nós nos retiramos e reservamos.

Assim que as alcachofras estiverem prontas, remova as partes endurecidas ou não, e corte-as verticalmente. Por outro lado, vamos descascar as batatas (se quisermos, se não, também podemos comê-las com casca) e cortá-las em pedaços grandes; em seguida, adicione o azeite de oliva em uma panela e frite as batatas até dourar, em seguida, adicione as alcachofras até que estejam assadas.

Quando estiverem prontos, abaixe o fogo e adicione o dente de alho para dar mais sabor à nossa receita. Vá misturando para evitar grudar ou queimar e, em 3 ou 4 minutos, o prato está pronto para desfrutar! Polvilhe um pouco de salsa picada para que o resultado seja delicioso.

Alcachofras gratinados com queijo

Os amantes de queijo alucinarão com esta deliciosa receita em que vamos misturar as alcachofras com queijo gratinado . Parece bom, certo? Para preparar este prato teremos que reunir os seguintes ingredientes:

• 2 alcachofras grandes
• 100 gramas de leite
• 100 gramas de queijo para grelhar
• 30 gramas de farinha
• 30 gramas de manteiga
• Sal e pimenta

A primeira coisa que faremos é descascar as alcachofras, removendo as folhas mais duras. Depois, devemos levar uma panela para ferver com essas verduras, dentro das quais terá que ser cozida por 30 ou 45 minutos ou até vermos que estão macias.

Enquanto isso, adicione a manteiga em uma panela e deixe derreter em fogo baixo, adicione a farinha e o queijo e cozinhe até vermos que a mistura fica dourada. Assim que for, vamos adicionar o leite e continuaremos a misturar; em seguida, adicione queijo, pimenta e sal a gosto. Nós nos reservamos

Assim que a alcachofra estiver pronta, removemo-la do fogo, abrimos bem as folhas pelo centro e introduzimos o molho de queijo que preparamos no interior. Em seguida, colocamos no forno polvilhando um pouco de queijo para gratinar por cima e deixe assar por cerca de 5 minutos ou até vermos que estão prontos. Você vai alucinar com o seu sabor!

Em nós damos-lhe uma outra receita de molho de queijo no caso de você gostar dos sabores mais fortes e intensos.