O planejamento do menu, embora pareça estranho, pode definir todo o evento. Mesmo, não é necessário escolher o menu completo para começar, simplesmente a escolha de um prato ou uma sobremesa pode ser o pontapé inicial que inicia o resto da organização. Por exemplo, podemos querer preparar um prato principal mais clássico e sofisticado. Isso determinará, então, a entrada, os aperitivos e a sobremesa.

Você pode também estar interessado em: Como organizar um menu da família semanal Passos a seguir: 1

Para a elaboração de um menu deve levar em conta o orçamento que é contado, pois alguns alimentos podem ser mais importantes do que as bebidas.

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O número de convidados deve ser estabelecido, dentro destas quotas são jovens ou adultos e requisitos específicos, tais como uma dieta equilibrada e uma combinação ideal de alimentos.

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Planeje uma ampla variedade de sabores e texturas. Inclui uma mistura variada de ingredientes, tentando não repeti-los nos diferentes pratos, e pensar na cor e apresentação, prato a prato.

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Tente não sobrecarregar com calorias e não economize em porções. 10 lanches são calculados por pessoa. A bebida não alcoólica vai de 3 a 4 copos por hóspede e uma garrafa de vinho serve 5 ou 6 copos.

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Calcule dois terços de uma garrafa de vinho branco e um terço de vinho tinto. Se você só serve vinho ou cava, calcule meia garrafa por pessoa.

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Caso você esteja comemorando um aniversário, o costume é terminar com o bolo ou bolo, nesta situação recomenda-se que o bolo seja a estrela do cardápio . Caso contrário, uma mesa com diferentes bolos e sobremesas deve ser apresentada para que os convidados possam saborear uma grande variedade de sabores doces como o encerramento da festa.

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Também o cardápio definirá a mobília da festa, e o vestido da mesa. Por exemplo, se tivermos a idéia de fazer espetos ou espetos, a mesa e a mobília não exigirão que as pessoas se sentem.

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Teremos espaço aberto, guardanapos e outros. Se, por outro lado, queremos fazer um delicioso fondue de queijo, por exemplo, devemos fornecer espaço para todos os comensais, em uma mesa circular, de preferência, para que todos tenham acesso ao contêiner.