Escolher o vegetal às vezes pode ser um pouco complicado, se não tivermos muita idéia sobre os sinais de que um vegetal é fresco . No caso da alcachofra ou alcachofra, existem alguns fatores que devemos prestar atenção para encontrar o melhor no mercado. Queremos explicar algumas dicas sobre como escolher as alcachofras para que, ao comprá-las, você não tenha nenhuma dúvida.

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Um dos sinais de que uma alcachofra é fresca será o estado de suas folhas e seu toque; portanto, devemos procurar as alcachofras que são firmes e duras, e também a haste deve ser firme. Portanto, devemos senti-los e escolher aqueles que não têm folhas separadas ou são suaves.

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Além disso, a aparência das alcachofras também influenciará sua escolha, por isso é necessário que você escolha vegetais verde-claros sem manchas pretas ou marrons . Caso as alcachofras tenham manchas, será um sinal de que elas não são frescas.

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Em relação ao tamanho, é aconselhável optar por alcachofras pequenas ou médias, pois as maiores podem ser um pouco duras e estragar sua receita ao cozinhar as alcachofras. Mesmo assim, você deve se certificar de que as alcachofras tenham um peso adequado, um sinal de que elas têm carne.

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Para verificar a frescura das alcachofras, podemos usar outro truque: dobrar uma folha exterior. No caso de quebrar facilmente, será um sinal de que é fresco; enquanto se duplica e retorna ao site, isso indica que não é uma alcachofra fresca.