Origem e história da cebola

Hoje a cebola em todas as suas variedades é um legume que encontramos em muitos pratos ao redor do mundo porque, além de nos oferecer um sabor forte, nos traz muitos benefícios graças às suas propriedades. O consumo regular de cebola é indicado para combater doenças como a gota, devido às suas propriedades diuréticas, além disso, é indicado também para aliviar problemas respiratórios.

Actualmente, não se sabe com certeza qual foi a origem da cebola ou Allium cepa, pelo que os autores dão várias localizações prováveis como o centro de origem desta planta herbácea. Se você gosta deste vegetal e você está curioso para saber mais sobre a origem e história da cebola, continue lendo este artigo de .com em que vamos explicar tudo.

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Origem da palavra cebola

A palavra cebola do atual castelhano vem do latim cepulla, que é o diminutivo de cepa ou caepa, e do grego clássico kápia. Acredita-se que essas palavras do latim e do grego provenham do contexto lexical do Mediterrâneo, mas a origem da palavra cebola não foi mais especificada.

Origem e história da cebola

Diferentes autores acreditam que a primeira opção para considerar o ponto de origem da cebola é que este vegetal foi encontrado na Ásia Central e, mais tarde, no Mediterrâneo.

No entanto, há autores que indicam que é nativo da Ásia Ocidental e há ainda alguns que mencionam que vem do norte da África. A questão é que é um dos vegetais de consumo mais antigos e, portanto, é difícil rastrear sua origem exata. Há aqueles que se arriscam a afirmar que foi em alguma região entre o Irã e o Paquistão, onde se originou e que fazia parte da dieta do homem, mesmo antes de se tornar sedentário, para que sua domesticação pudesse começar em vários lugares ao mesmo tempo. mais de 5.000 anos .

Entre as causas do sucesso desta hortaliza referem-se três principais: a semente de cebolas poderia ser feita em diversos tipos de chãos e climas, eram bastante fáceis de transportar e costumavam durar em boas condições mais que outros alimentos; razões mais do que suficientes para incentivar o seu cultivo.

Certas referências, talvez as mais antigas nesta safra, indicam que ela foi cultivada nos jardins da China há cerca de 5.000 anos e isso também é apoiado por escritos da Índia, embora somente quando os egípcios a conheceram que ela ganhou mais importancia Sabe-se que a cebola foi cultivada pelos egípcios, gregos e romanos ; algumas referências antigas indicam que pelo menos já era conhecido no ano 3.200 aC e que os sumérios a consumiram no ano 2.500 aC. Há certeza de que foi um produto altamente valorizado pelos egípcios, juntamente com o alho-poró e o alho; e os romanos e gregos a consumiram imensamente. Na verdade, as civilizações acima mencionadas acreditavam que, ao comer cebolas, seus soldados viram aumentar sua força, uma crença que aumentou ainda mais sua popularidade.

Cebolas no Mediterrâneo e na América

A chegada da cebola a toda a bacia do Mediterrâneo deveu-se aos romanos, que expandiram seu consumo ao mesmo tempo que seu império. Acredita-se que foi durante a expansão do Império Romano e, portanto, da cebola, que grandes bulbos de cebolas se desenvolveram, das quais descendem as variedades modernas.

Outros autores pensam que foi até a Idade Média quando o cultivo nos países do Mediterrâneo permitiu o desenvolvimento de grandes variedades de bulbos. O que se sabe com certeza é que, durante a Idade Média, as cebolas, juntamente com repolho e feijão, foram as culturas que impediram ainda mais mortes devido à fome, coisa comum durante esse tempo da humanidade. No entanto, a cebola veio para a América junto com os primeiros colonizadores, que a introduziram na comida dos povos nativos que, por sua vez, a incorporaram com grande sucesso em sua cozinha.

Atualmente, a cebola é uma cultura que é encontrada em quase todo o mundo e você pode consumir muitas variedades diferentes. Se você gostou de saber a origem e a história da cebola e gosta de incorporá-la em sua dieta, recomendamos que você experimente estas receitas que têm cebolas: