O brócolis é um vegetal delicioso e altamente nutritivo que é cheio de benefícios para a nossa saúde. Incluí-lo em nossa dieta é uma excelente maneira de consumir fibras e antioxidantes, necessários para manter nosso corpo em boas condições. E é claro que a maneira ideal de comê-lo é fresca, mas muitas vezes nos encontramos precisando congelar uma porção para ser usada em outro momento, nesses casos é importante fazê-lo adequadamente para preservar todas as suas vitaminas e frescor. Em .com explicamos como congelar brócolis facilmente.

Você também pode estar interessado: Como saber se o brócolis é ruim Passos a seguir: 1

A primeira coisa a fazer antes de congelar brócolis é limpá-lo adequadamente para sua preservação. É melhor remover todas as folhas externas que normalmente não são consumidas e colocar o brócolis em uma tigela com água fria e bastante sal por alguns minutos.

Este processo de limpeza elimina a terra e qualquer inseto encontrado no jardim.

2

Então você deve separar as flores do brócolis no tamanho que você deseja. Se necessário, use uma faca para o processo.

3

Antes de congelar o brócolis é importante dar-lhe um cozimento leve, para isso você pode optar por fervê-lo ou cozinhá-lo a vapor.

Ferva a água e, depois de atingir o ponto de ebulição, adicione o brócolis e deixe cozinhar por apenas 3 minutos. É muito importante respeitar este tempo para preservar ao máximo todas as vitaminas deste vegetal. Retire do fogo e deixe esfriar com muita água. Se você pretende vaporizá-lo, o tempo de cozimento deve ser de 5 minutos.

4

Depois que seu brócolis esfriar, você pode congelá-lo. Para isso, você pode usar um recipiente com uma tampa apertada ou um saco de freezer para ajudá-lo a preservar o estado correto dos alimentos.

Quando você quiser consumir o brócolis congelado, não será necessário descongelá-lo anteriormente, você pode cozinhá-lo diretamente.