Para a mulher moderna, que vive constantemente ocupada e tem que alternar o trabalho doméstico com outra profissão, ou simplesmente confia em poupar paciência, combustível e tempo, a panela de pressão é, sem dúvida, uma boa amiga, uma aliada indispensável. Em poucos minutos você pode preparar pratos deliciosos e duradouros seguindo os sistemas tradicionais e, graças à panela de pressão, você terá pronto em poucos minutos.

Você também pode estar interessado: Como escolher uma panela de pressão Passos a seguir: 1

Para uma cozedura rápida ou muito rápida, tal como a cozedura de vegetais, tem de vigiar constantemente e não se distrair, tomando muito cuidado para não deixar passar um minuto do tempo indicado na receita ou na mesa de cozinhar da sua panela de pressão .

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Lembre-se que ao começar a cozinhar, o calor máximo é necessário até o cozimento começar, mas uma vez que a pressão indicada tenha sido atingida e o vapor tenha escapado, a chama do fogo deve ser gradualmente diminuída.

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Ao abrir a panela, remova imediatamente a tampa, caso contrário a borracha seria danificada ao receber umidade do vapor. Um passador de borracha bem conservado deve durar pelo menos um ano.

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Uma vez por mês, pelo menos o pequeno orifício na válvula de segurança da panela de pressão que permite que o vapor escape deve ser perfeitamente limpo.

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Quando cozinhar legumes, basta encher o recipiente até a metade.

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Nunca bata na borda da panela com colheres, escumadeiras ou espátulas, pois ela pode cortar e não ajustar bem a borda da tampa, o que causaria um vazamento de vapor. Usando uma colher de madeira de cabo longo para remover guisados ​​e frite, evite arranhar a parte inferior da panela de pressão .

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Certifique-se de que, antes de fechar a panela de pressão de cozedura, a borracha da tampa esteja completamente dentro da ranhura, se não estiver bem colocada, deve ser empurrada para dentro. Caso contrário, o vapor sai da tampa e não atinge a pressão desejada; portanto, é necessário aguardar o esfriamento, abri-lo novamente e colocar a borracha no lugar.

Dicas

• Uma dica importante é trocar a panela de pressão a cada 10 anos, é a vida útil máxima recomendada de uma panela de pressão.