Alergias alimentares estão se tornando mais freqüentes. E, entre eles, um dos mais comuns são aqueles relacionados aos produtos lácteos, como o queijo. Esse alimento, juntamente com o restante dos laticínios, é um dos mais intolerantes. E como sei se sou alérgico a queijo? Obviamente, porque há sintomas claros que são percebidos, basta comê-lo.

Antes de qualquer um deles, é importante consultar um médico porque a alergia ao queijo pode vir de diferentes ingredientes que não são usados ​​em todos esses produtos. Uma razão pela qual recomendamos que você sempre consulte um alergologista para explicar os sintomas que você teve e detectar se você é alérgico a todos os queijos ou apenas a algumas classes.

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Alergias ao queijo

A alergia ao queijo ocorre quando o corpo está em contato com componentes químicos, proteínas e fungos que estão nesse alimento. Antes deles, o corpo tenta se proteger com os anticorpos e com as histaminas liberadas para lidar com os alérgenos.

Na presença desses componentes, o organismo produz mais histamina, o que causa uma série de sintomas, como inflamação do trato respiratório, pele ou olhos. Você também pode estar interessado neste outro artigo sobre como uma alergia alimentar se desenvolve.

Os sintomas da alergia ao queijo

A alergia ao queijo se manifesta através de diferentes sintomas, que se apresentam com maior ou menor intensidade. Em alguns casos, você pode ter todos ou apenas alguns, dependendo da variedade de queijo que você tomou e seu grau de alergia.

• Desconforto no estômago : estes são os mais comuns quando você é alérgico a queijo. Há pessoas que notam náuseas e vômitos logo após terem comido, enquanto outras sentem nas duas horas seguintes, coincidindo com o tempo da digestão. Estes sinais de hipersensibilidade, outros sintomas, como diarréia, quando você é muito alérgico. Em algumas ocasiões, essa alergia se manifesta com episódios de constipação.
• Coceira : este é outro sintoma claro de que você é alérgico a queijo. Em geral, você começa a notar na boca quando a saliva entra em contato com a comida. Em alguns casos, esse sintoma é acompanhado por urticária, que aparece em qualquer parte do corpo.
• Eczema : outro sintoma claro de que você é alérgico a esse alimento. Neste caso, as manchas vermelhas da urticária são áreas avermelhadas, mais grossas e secas que picam com maior intensidade.
• Inflamação : isso também pode aparecer devido à alergia ao queijo. Você pode notar na área da boca, especialmente nos lábios e na língua, bem como na garganta. Da mesma forma, é sentida em partes do corpo onde urticária ou eczema podem ter aparecido porque a pele parece mais volumosa.
• A dificuldade para respirar : este é um sintoma muito comum nas alergias e, no caso do queijo, não é uma exceção. Se você é alérgico, você notará que está com falta de ar ou que não consegue respirar corretamente, mesmo sentindo uma certa rigidez no peito.
• Choque anafilático : o sintoma mais claro de todos. No entanto, ocorre quando você é muito alérgico. Ou seja, você tem uma alergia muito séria que até impede que o queijo seja tocado. O aparecimento de sintomas é muito rápido nesse tipo de pessoa, aparecendo em poucos minutos de ter estado em contato com o produto. Sua manifestação pode incluir desde a náusea acima mencionada, urticária e problemas respiratórios até um aumento na freqüência cardíaca e até perda de consciência. Além disso, pode morrer.

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Sou alérgico a queijo, mas qual componente?

Vários são os componentes do queijo que podem produzir a reação alérgica, e é que nem todos os problemas são produzidos pela lactose, que é talvez o mais conhecido.

• Lactose : é a alergia mais comum em queijos e laticínios em geral. Se você é alérgico a queijo para isso, você notará que os sintomas estão localizados no sistema digestivo. Por exemplo, você tem náuseas, inchaço abdominal, cólicas e diarréia.
• Mofo : o que está presente no exterior de muitos queijos, como o gorgonzola ou o mais antigo, é uma das causas mais frequentes, produzindo principalmente sintomas na boca, garganta, língua e lábios. Também pode haver outros sinais que estão concentrados na área da cabeça, como inchaço da face ou conjuntivite.
• Proteínas alergênicas : que estão presentes nos queijos são outra das principais causas de alergia. Em particular, caseína e soro. Os sintomas são manifestados na pele por urticária e eczema, bem como no sistema digestivo. Existem também problemas respiratórios.
• Tiamina : é uma substância química encontrada em todos os produtos lácteos que são fermentados, como queijos processados ​​e envelhecidos ou aqueles feitos de soja. Os sintomas incluem irritação dos olhos e da pele, dor de cabeça, dificuldade respiratória e aumento da frequência cardíaca, entre outros.

Desde que esperamos ter respondido a sua pergunta sobre como saber se eu sou alérgico ao queijo. De qualquer forma, é sempre aconselhável que você vá ao médico antes de qualquer sintoma ou suspeita. Você também pode estar interessado neste outro artigo sobre Qual é a diferença entre alergia e intolerância.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.