A cerveja é uma bebida alcoólica muito comum em grande parte do mundo e, embora o fato de trazer álcool envolva beber de forma responsável, traz muitos benefícios para o corpo humano.

É importante mencionar que não somos só antes de uma bebida alcoólica, mas antes de uma bebida fermentada . Isso significa que a produção de cerveja requer o crescimento e a atividade de leveduras, atualmente estas são obtidas pelo cultivo de leveduras fermentativas, técnica desenvolvida no século XIX por meio de pesquisas em microbiologia.

A cerveja é obtida a partir de trigo ou cevada, estes cereais contêm carboidratos complexos, que mais tarde são transformados em açúcares simples e, finalmente, produzem álcool, tudo graças à ação da levedura. Inúmeras pesquisas científicas corroboram que é uma bebida vantajosa para a saúde, desde que não seja abusada. Descubra com este artigo .com quais são os benefícios da cerveja.

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Uma das principais propriedades da cerveja é o efeito antioxidante do malte e do lúpulo, ou seja, essa bebida aumenta a capacidade do organismo de retardar o envelhecimento celular.

Ele também tem um alto teor de vitaminas do complexo B. Estas vitaminas são de vital importância para os alimentos, uma vez que aceleram o metabolismo e são essenciais para o nosso corpo assimilar adequadamente todos os nutrientes que recebemos da dieta. Além disso, a presença dessas vitaminas ajuda a impedir que carboidratos sejam transformados em gordura para posterior armazenamento em nosso corpo.

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Ao contrário do que muitos acreditam, a cerveja não engorda . Diversos estudos desmentem o falso mito da "barriga de cerveja", já que o consumo moderado de cerveja representa apenas 4% do total de calorias da dieta dos homens e 3% do das mulheres.

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Numerosos estudos científicos demonstraram que o consumo moderado de cerveja diminui o risco de doenças cardiovasculares e previne problemas cardíacos, como ataques cardíacos ou derrames, além de evitar níveis elevados de pressão arterial. Deve notar-se que também se afirma que a cerveja pode ser benéfica para prevenir doenças cerebrais ou demências como a doença de Alzheimer.

A cerveja contém polifenóis, um tipo de antioxidante que além de combater a ação dos radicais livres tem uma atividade antiinflamatória leve, por isso, o consumo moderado de cerveja, previne acidentes vasculares e arteriais, já que diminui o colesterol (aumentando os níveis de colesterol bom) e pressão arterial e isso não é tudo porque também nos protege contra o diabetes.

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Os benefícios da cerveja não terminam aqui, esta bebida é capaz de facilitar a digestão porque estimula as enzimas digestivas, assim como é capaz de estimular o apetite graças ao lúpulo, um ingrediente que só é encontrado na cerveja cujo sabor amargo estimula a fome.

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Se compararmos com uma grande quantidade de frutas e vegetais, o teor de potássio oferecido pela cerveja não é alto, mas é verdade que essa bebida fermentada tem uma quantidade elevada de potássio em comparação com a quantidade de sódio. Esta relação entre os dois nutrientes confere-lhe um efeito diurético, o que implica uma maior eliminação renal dos líquidos e uma maior purificação do nosso organismo. No entanto, quando falamos de cerveja com álcool, esse efeito diurético é potencializado pela presença do próprio álcool, pois inibe o hormônio antidiurético, que impede a eliminação excessiva de líquidos, portanto, nesse caso, o consumo A moderação é muito importante.

Ao mesmo tempo, graças ao seu alto teor de magnésio e potássio, ajudará a prevenir a formação de pedras nos rins ou pedras nos rins.

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Além disso, observe a alta contribuição de nutrientes, como vitaminas do complexo B, fósforo, proteínas, carboidratos, sais, ácido fólico ... E é que a cerveja contém mais de 30 minerais, a maioria deles se origina da cevada maltada. .

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Podemos também ressaltar que se trata de uma bebida com baixo teor alcoólico, já que, comparado a outros, o álcool contido na cerveja é bem menor - embora não deixe de ser álcool e seja necessário beber com moderação - e também pode ser tomado em sua versão sem álcool. alcool Esta bebida também tem propriedades de saúde favoráveis, como explicamos em nosso artigo sobre quais são os benefícios da cerveja sem álcool.

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A primeira coisa que chama a atenção sobre os benefícios da cerveja para sua composição nutricional é o alto teor de vitaminas e minerais, por isso a cerveja é considerada a melhor bebida isotônica.

O termo isotônico significa que mantém a mesma concentração no ambiente externo e interno da célula, as bebidas isotônicas são aquelas que favorecem a hidratação e reposição de eletrólitos, pois contêm grande quantidade de água, minerais e carboidratos, requisitos que atendem ao cerveja

Devido ao seu conteúdo em potássio, magnésio e cálcio, a cerveja alimenta diretamente os músculos, uma vez que esses minerais são essenciais para a adequada contração muscular e relaxamento, portanto, essa bebida considerada isotônica é útil na recuperação de atletas.

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Alguns estudos mostraram que o consumo moderado de cerveja aumenta nossa resposta imune a agentes infecciosos, uma vez que aumenta os níveis de certos leucócitos ou glóbulos brancos, as células do nosso sistema de defesa.

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Algumas pessoas podem se perguntar se os benefícios da cerveja são aplicáveis ​​à cerveja alcoólica ou não alcoólica. Neste ponto, é necessário dizer que o consumo moderado de cerveja com álcool não está relacionado à popular "barriga de cerveja", fato que se deve a outros fatores, como o sedentarismo ou maus hábitos alimentares.

O que é certo é que o álcool nos dá mais calorias e também estas calorias são vazias porque elas não fornecem nenhum outro nutriente, neste caso em particular os nutrientes são fornecidos pela própria cerveja e pelos ingredientes usados.

Portanto, no caso de seguir uma dieta hipocalórica, a cerveja sem álcool é recomendada, pois o conteúdo calórico é diminuído.

Em outras situações, como gravidez, lactação ou doença hepática, também será necessário recorrer à cerveja sem álcool ou zero.

No entanto, se quisermos aproveitar todas as propriedades da cerveja e beber com moderação, podemos beber cerveja com álcool com calma, mas sim, sempre com moderação e no contexto de uma dieta saudável e equilibrada, já que o álcool é metabolizado por o fígado e em grandes quantidades pode danificar este importante órgão.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.

Dicas

• Beba com moderação.