Provavelmente, você já ouviu falar sobre essa dieta característica que muitas celebridades consomem, seja como uma dieta paleo ou como uma dieta paleolítica, já que as raízes vêm dessa época. É inspirado pelos nossos antepassados ​​para criar uma dieta saudável rica em proteínas, eliminando os processos químicos dos alimentos. Enquanto isso não é muito fácil de realizar hoje, uma vez que o alimento é processado, adaptou-se aos nossos tempos. Muitas pessoas realizam este tipo de dieta porque não é muito restritiva, com a premissa de que se os primeiros homens que povoaram a Terra se alimentassem de forma saudável, por que não fazê-lo também? Neste artigo contamos tudo sobre a dieta paleo e quais alimentos são permitidos para que você possa realizá-lo.

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Qual é a dieta paleo e quais são seus benefícios

Os primeiros seres humanos na Terra comeram o que puderam e descobriram seu instinto de sobrevivência. Muitos eram caçadores e podiam comer carne fresca e outros viviam em áreas mais verdes e recebiam principalmente uma dieta vegetariana. Seja qual for a situação, o que eles tinham em comum é que nenhum consumia alimentos processados e é nisso que se baseia a dieta paleo. Embora hoje seja difícil de realizar, o que a dieta paleo faz é usar apenas os alimentos que existiam naquela época, ou seja, carnes, peixes, vegetais ..., mas não use, por exemplo, produtos lácteos, legumes ou cereais e que isso apareceu depois.

A questão da dieta paleo e seus benefícios é baseada na ideia de que se os primeiros homens que povoaram nosso planeta tivessem uma dieta saudável, por que não fazê-lo? E você vai se perguntar por que isso é uma dieta saudável. A premissa da dieta do paleo é que evita sobretudo carboidratos e açúcares. O corpo precisa de carboidratos ou açúcar para obter energia, além da gordura que também produz energia, embora mais lentamente, mas o necessário para atividades diárias, como caminhar. No entanto, se o corpo é alimentado com muitos carboidratos ou açúcares, como ele não pode sintetizá-los todos, o que faz é que muitos desses carboidratos são convertidos em gordura que é armazenada no corpo.

O que é certo é que o consumo de gordura é abundante devido à carne, especialmente vermelha, que era o que nossos ancestrais consumiam. Mas também é verdade que eles compensavam com todo o exercício que faziam todos os dias, desde que saíam para caçar, colecionar ou o trabalho físico que faziam os mantinha ativos. Portanto, seria uma boa ideia combinar essa dieta com algum exercício. Além disso, gorduras que vêm de animais são parte do colesterol chamado "bom" em nosso corpo e é o que precisamos em nosso corpo, pois atua como um antioxidante. O que estamos evitando são gorduras saturadas que podem afetar negativamente o corpo.

Em seguida, vamos ver quais alimentos são permitidos na dieta paleo e quais você deve evitar se você quiser seguir esta dieta.

Carnes

Podem ser carne de aves ou outros animais. A carne vermelha foi a mais consumida na época, como a carne de vitela, que hoje em dia pode ser encontrada em qualquer lugar. Também outras carnes como frango, cordeiro, peru, pato, carne de porco e até carne de caça que é a coisa mais próxima do que era então. De fato, se possível, as carnes devem ser aquelas que comem grama e estão em liberdade, em vez de estarem fechadas comendo grãos. Tudo tão natural quanto possível. Se você não encontrar este tipo de carne, você não precisa se preocupar, você pode seguir a dieta de qualquer maneira.

Também inclui produtos de carne, como fígado e carne, como rins, cérebro, língua .... Tenha em mente que antigamente os homens se alimentavam de tudo que podia ser comido pelo animal. É claro que, se você tiver ferro alto, não deve ingerir esses alimentos em excesso, pois eles contêm grandes quantidades desse mineral.

Peixe de todos os tipos

O peixe que é normalmente recomendado nesta dieta é peixe gordo como cavala, sardinha, salmão ou anchova.

Além disso, é aconselhável tomar um monte de peixe por semana, porque ele fornece Omega 3. Se você quiser seguir a dieta ao pé da letra, sua coisa é que é um peixe que foi capturado na natureza.

Frutas e verduras

Os povos paleolíticos encontraram os frutos das árvores naturais sem pesticidas, sem cuidar de mais, nada mais do que a natureza oferecia. Você pode comer todos os tipos de frutas. Além disso, juntamente com vegetais são ricos em antioxidantes e vitaminas e minerais, o que é benéfico em algumas doenças degenerativas.

Mesmo se você não fizer a dieta paleo, comer frutas é muito saudável e benéfico para o corpo.

Você pode comer legumes com e sem amido, como batata doce, abóbora (com amido) ou alcachofra, espargos, beterraba, repolho, cenoura, aipo ... (sem amido). Naturalmente, é melhor comê-los crus ou cozidos.

Ovos

Outros alimentos permitidos na dieta paleo são os ovos, uma vez que eles vêm de um animal e não foram processados.

Certifique-se de comprar ovos de galinha de área livre, eles são ricos em aminoácidos.

Óleos e gorduras tradicionais

No passado, o óleo de girassol não era usado como é agora, embora o azeite pudesse ser encontrado . Se você comprar o último, é melhor ser virgem.

Você também pode usar gorduras tradicionais, como banha, óleo de coco ou gordura de pato.

Frutos secos

As nozes são permitidas na dieta paleo e também fornecem muitos valores nutricionais. Você pode comer todos os tipos, como amêndoas, castanhas de caju, nozes, sementes de girassol ou abóbora ...

Proteína Whey

Também conhecido como whey ou whey protein. Algumas pessoas o incluíram na dieta paleo embora devêssemos colocá-lo entre interrogatórios, porque é um derivado do leite e os produtos lácteos são um dos alimentos não permitidos nesta dieta. Além disso, é um pó de proteína, que não faz parte da ideia de consumir o que os homens do Paleolítico encontraram.

Foi adicionado à dieta como um suplemento para pessoas que praticam esportes. Dependendo de quanto você quer seguir a dieta ao pé da letra ou ser mais ou menos rigoroso, dependerá de você aceitar ou não. É considerado um produto lácteo, no entanto não é 100% leite, por isso, se o tomar não deixará de ser paleo, mas não seguirá rigorosamente a dieta.

Alimentos não permitidos na dieta paleo

Como alimentos não permitidos são todos aqueles que foram processados, que têm carboidratos ou que são açúcares ou produtos lácteos. Eles são alimentos não permitidos no paleodiet:

• Açúcar refinado ou adoçantes. Nem são permitidos alimentos que contenham açúcares como sorvetes, sucos, pães ou refrigerantes.
• Produtos lácteos e seus derivados, como queijo ou iogurte.
• Grãos e cereais como milho, trigo, aveia, quinoa, cevada ... e alimentos que contêm glúten.
• Sem leguminosas (lentilhas, feijão, grão de bico ...).
• Óleos vegetais como girassol.
• Gorduras trans Ou seja, aquelas gorduras que foram modificadas ou que não são naturais, como a padaria industrial.
• Carnes processadas
• Fast food, alimentos processados ​​e até mesmo molhos processados.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.